Az eredetileg Dél-Európában, Kis-Ázsiában és a mediterrán régióban őshonos növényt ma már a világ minden táján termesztik. Amellett, hogy az egyik leghatásosabb májtisztító gyógynövény, jótékony hatással bír a szív- és érrendszerre, a prosztatára és az epehólyagra is.
A természet adta csodaszer olcsó és könnyen hozzáférhető, ezért érdemes vele komolyabban is foglalkoznunk.
-
Méregtelenítés
A máriatövist leggyakrabban méregtelenítő szerként használják, hiszen erős hatást gyakorol a májra. A máj felelős a szervezetben található toxinok, méreganyagok kezeléséért és azok biztonságos eltávolításáért. A máriatövis tökéletesen stimulálja a májműködést és tisztítja a nyirokrendszert.
-
Rák
Bár a máriatövis rákra gyakorolt hatásait érintő kutatások még a kezdeti szakaszban járnak, minden jel arra utal, hogy a gyógynövény gátolja a rákos sejtek és daganatok növekedését a bőrön, és segíthet a prosztata-, mell- és méhnyakrák kialakulásának megelőzésében is. Tekintettel a rákos megbetegedések számszerű növekedésére és veszélyességére, a máriatövis kulcsszerepet játszhat a jövőben a betegség kezelésében.
-
Gombaölő
Egyes gombás fertőzésekről kimutatták, hogy a máriatövissel semlegesíteni lehet azokat, ami valószínűleg összefüggésben áll a növény bizonyított gombamérgezéssel szemben mutatott erejével is.
-
Cukorbetegség
Az eddigi tanulmányok szerint a máriatövisben megtalálható antioxidánsok, zsírsavak és szilmarin keverék komoly szerepet tölthet be az inzulinszint szabályozásában és a vércukorszint fenntartásában azoknál, akik szenvednek a betegségben vagy genetikailag veszélyeztetettek.
-
Alzheimer-kór
Ez egy viszonylag új kutatási terület, de a kutatók úgy vélik, hogy a máriatövis kivonata stimulálhatja a kognitív képességet, ezáltal lassítva az öregkori elbutulás, a demencia és az Alzheimer-kór kialakulását.
-
Szív
Mint fentebb említettük, a máriatövis gazdag zsírsavakban, így omega-3-ban is, ami nélkülözhetetlen a szív egészségének fenntartásában. Az omega-3 zsírsavak képesek egyensúlyba hozni a koleszterinszintet, ezáltal segít megakadályozni az érelmeszesedést és csökkenti a stroke illetve szívinfarktus kockázatát.
-
Gyógyszeres mellékhatások
Ha valaki sérülést szenved, vagy egyszerűen csak begyullad a foga, rögtön a fájdalomcsillapítókhoz nyúl. Csakhogy ezek a gyógyszerek nemcsak a szervezet fájdalomérzetére, hanem a májra is erős hatást gyakorolnak. Amennyiben hosszabb ideig szedjük a fájdalomcsillapítót, szenvedélybetegséget okozhat, testünk hozzászokik a rendszerességhez. Ilyen esetekben a máriatövis segíthet a máj védelmében, amit a gyógyszerkészítmények könnyen károsíthatnak.
A máriatövis meglehetősen igénytelen növény és gyorsan megnő. A növény minden része ehető, de a magja tartalmazza esszenciáját, a szilmarin vegyületet.
Az ültetéshez tavasz vége, az utolsó fagy utáni napok a legmegfelelőbbek. Csoportokban, három-négy magot vessünk el sekély mélységben.
A növény napos és árnyékos területen egyaránt jól érzi magát, bármilyen talajban megterem és a szárazságot is remekül tűri. Ha a házban szeretnénk palántázni, akkor érdemes két hónappal a kiültetés előtt elkezdeni a folyamatot. Körülbelül három héttel az elültetés után kezd majd el csírázni.
A máriatövis virága átlagosan 190 magot tartalmaz, egy növényben pedig körülbelül 6350 magot terem, amelynek 90 százaléka használható marad a szüretelés után is.
A máriatövis tüskés természete miatt mielőtt hozzálátunk a munkához, mindenképp húzzunk magunkra kertészkesztyűt. A levelei rendkívül szúrósak és a tüskék könnyen behatolnak a bőrbe.
A betakarítás ideje akkor jön el, ha a virágok elkezdenek száradni és fehér, ezüstös magokat látni bennük. Bár függ az ültetés időpontjától is, a magtermelés jellemzően ősszel indul be.
Ha a virágai száradtak, ollóval vágjuk le a szárukról. A virágfejet helyezzük egy papírzacskóba, majd tegyük a zsákot meleg helyre, és hagyjuk teljesen kiszáradni. Ez 5-7 napot vehet igénybe.
Amikor teljesen kiszáradtak, tegyük át mindet egy zsákvászonba. A magok elkülönítéséhez rázzuk fel a zsákot és nyomkodjuk ki a virágfejekből a bennük maradt darabokat.
Öntsük át vödörbe a kipotyogott magokat, majd használatig tároljuk hűvös, sötét helyen őket.
-
Teaként
Ez felhasználásának a leggyakoribb módja. Bioboltokban, egészségügyi szaküzletekben kaphatók máriatövis levél- és magkeverékek, amelyeket forró vízbe kell tenni. Ha saját terméssel dolgozunk, egyszerűen törjük össze a magokat és leveleket, rakjuk muszlin zacskóba és hagyjuk kiázni forró vízben öt percig. Mézzel bátran ízesíthetjük.
-
Ételízesítésre
Könnyedén porlaszthatjuk a magokat, amit aztán saláták, levesek ízesítésére használhatunk.
-
Salátákhoz
Amikor a saját termésünkkel dolgozunk, a növény minden részét, így szárait, virágait, leveleit és még a gyökerét is felhasználhatjuk a saláták alapanyagaként.
-
Turmixba
Törjünk össze máriatövismagokat, és hagyjuk állni éjszakára vízben. Másnap adjunk hozzá citromlevet és ízlés szerint gyümölcsöket, és már mehet is a turmixba.
-
Nassként
A szárított magokat önmagában is fogyaszthatjuk. Tovább megőrzik tápanyagértéküket, ha a hűtőben tároljuk őket.
Bár nem általános allergén anyag, esetenként hányingert, görcsöt és hasmentést is okozhat. Ha allergiásak vagyunk a parlagfűre, érdemes mellőzni a máriatövis fogyasztását is, mivel szorosan kapcsolódnak egymáshoz.
