Otthon készült

Fenséges olajok rejtik két országtorta titkát

Sokszínű Vidék
Sokszínű Vidék

2017. 08. 17. 11:46

Tavaly az őrségi tökmag-, idén a dél-balatoni mogyoróolaj.
Korábban a témában:

Úgy tűnik, egy kuriózumnak számító országtortába kuriózumnak számító olaj szükséges. Mint az közismert, 2016-ban az ország tortája az Őrség zöld aranya lett, melyhez a győztes Szó Gellért őrségi hidegen sajtolt tökmagolajat használt. 2017-ben a győztes országtorta a Balatoni habos mogyoró lett, melyhez készítője, Vaslóczki Orsolya hagyományosan sajtolt dél-balatoni mogyoróolajat használt.

Őrség zöld aranya- Fotó: MTI

Az augusztus 19-ikétől az ország számos cukrászdájában kóstolható Balatoni habos mogyoróhoz Szabó László termelő mogyoróolaját „fedezte fel” a cukrász. Szabó úr – akinek háromszáz saját fája van egy 16 hektáros balatonboglári mogyorós ültetvényen – a Sonline.hu kérdésére elmondta:

A dél-balatoni klímának köszönhetően aromás, kellemesen ízletes a termés. Két és fél kilogramm héjas gyümölcs ad egy kilónyi mogyoróbelet, ebből pedig 4-5 dl olaj préselődik.

A termelő szerint az olaj fenséges, lágyan mogyorós íze illik minden salátához vagy joghurtos illetve túrós ételek ízesítéséhez. Ajánlott sütemények, péksütemények készítésekor vaj helyett vagy párolt zöldségekhez, különlegesen a spárgához olvasztott vaj helyett. Egy kimondott csemegeolaj.

Budapest, 2017. augusztus 10.
A budapesti Horváth Cukrászda Kft. Balatoni habos mogyorótortája, Magyarország tortája az augusztus 20-i ünnepi rendezvények szervezõinek sajtótájékoztatóján az Országház Vadásztermében 2017. augusztus 10-én.
MTI Fotó: Soós Lajos
Balatoni habos mogyoró – Fotó: MTI

A mogyoróolaj azonban nem csupán édesség készítéséhez kiváló.

A Gastrolaj ezt írja élettani hatásairól:

  • E-vitamint tartalmaz, mely elsősorban a bőrápolás területén jótékony; kiváló bőrtápláló és hidratáló.
  • Minden bőrtípusra alkalmazható.
  • Ekcémás bőr esetén is eredményesen használható.
  • A hajszálereket is erősíti kedvező összetétele miatt (magas telítetlen zsírsavtartalma miatt, 78,2%).
  • Csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást (magas telítetlen zsírsavtartalma miatt, 78,2%).
  • Csökkenti az érelmeszesedés kockázatát (magas telítetlen zsírsavtartalma miatt, 78,2%)

Kiemelt kép: healthline.com

vissza a címlapra

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.