Szomjúság oltására a víz a leggyakoribb, ami teljesen érthető: természetes, kalóriamentes és alapvető szerepet játszik a szervezet működésében. Mégis, egy kutatás arra mutat rá, hogy bizonyos helyzetekben nem ez biztosítja a leghatékonyabb hidratálást – írja a Medical Brief.
Az emberi test jelentős része vízből áll, de a folyadék nem egyedül arról szól, hogy mennyit iszunk. Legalább ennyire fontos az is, hogy az elfogyasztott ital milyen gyorsan szívódik fel, és mennyi ideig marad a szervezetben. Ebből a szempontból pedig már korántsem egyértelmű, hogy a víz áll az első helyen.
Egy skóciai egyetemen végzett vizsgálat során különböző italok hidratáló hatását hasonlították össze, és az eredmények sokakat meglephetnek. A rangsor élére ugyanis nem a víz, hanem a sovány tej került. Ez elsőre szokatlannak tűnhet, ugyanakkor a háttérben élettani folyamatok állnak.
A tej összetétele ugyanis kedvez a tartós hidratálásnak. Fehérjét, elektrolitokat és kis mennyiségű zsírt is tartalmaz. Míg a víz gyorsan áthalad a testen, addig a tej hosszabb ideig segít fenntartani a megfelelő hidratáltsági szintet.
Fontos ugyanakkor, hogy a víz továbbra is az egyik legegészségesebb és legbiztonságosabb választás a mindennapokban. Nem tartalmaz kalóriát, cukrot vagy stimulánsokat, így hosszú távon ideális alapja a folyadékbevitelnek.
A kutatás inkább arra hívja fel a figyelmet, hogy a hidratálás kérdését érdemes árnyaltabban kezelni. Ha a cél a gyors folyadékpótlás, a víz tökéletesen megfelel. A szervezet vízháztartását azonban bizonyos italok, így például a tej vagy az elektrolitokat tartalmazó italok is befolyásolják.
A vizsgálat szerint egyébként nem csak a tej teljesített jól. Az izotóniás italok, egyes gyümölcslevek, sőt a tea is jobban fenn tudta tartani a hidratáltságot, mint a víz. Ez nem jelenti azt, hogy ezek „egészségesebbek”, csupán azt, hogy tovább maradnak a szervezetben.
Korábban megírtuk, hogyan készítünk házi túrót és tejfölt , valamint hogy immunerősítő tejet fejlesztenek Debrecenben .
