Nyers, pasztőrözetlen tehéntejből készül, sajátos alvasztási, savanyítási, érlelési, sózási és gyúrási eljárással.

Nem megfelelő előkészítés esetén a gomba felengedés után vizessé, gumissá vagy akár keserűvé is válhat. Ezért a fagyasztás módját mindig az adott fajhoz érdemes igazítani.

Az egykori Arrabona Ételbár gombakréme kerül be a megyei értéktárba is.

Ezt a módszert érdemes kipróbálni.

A lecsó klasszikus hármasa, a paprika, a paradicsom és a hagyma önmagában is verhetetlen, de néha érdemes egy kicsit eltérni a megszokottól. Cukkinivel és padlizsánnal tartalmasabb, szaftosabb és kissé mediterránabb fogás készülhet belőle.

Az instant kávé egyik nagy előnye, hogy pillanatok alatt feloldódik, erőteljes ízt ad, mégsem hagy maga után zaccot.

A boltokban ma már sokféle kovászos vagy kovászt is tartalmazó kenyér kapható, ezek azonban összetételükben és készítési módjukban is eltérhetnek egymástól.

Az igazán jó lecsó szaftja nem híg és vizes, hanem sűrű, tartalmas, és kenyérrel is remekül tunkolható.

Ez a japán finomság a bélflórát, a csontokat és a szívet is támogathatja.

Az idei versenyben a balatoni kötődés mellett hangsúlyosabb szerepet kapnak a helyi alapanyagok, a fenntarthatóság és a modern cukrászati szemlélet is.

A frissen tartó fólia kétségtelenül praktikus, de nem minden esetben ez a legjobb tárolási mód.

Krémes, fokhagymás-kapros hűsítő, ami garantáltan új kedvenc lesz.

A fokozott vizsgálatokat a tavalyi ellenőrzési tapasztalatok is indokolják: 2025-ben 155 távol-keleti vendéglátóhely ellenőrzésének eredményeként 126 esetben indult hatósági eljárás.

Magánfőzőként évente legfeljebb 86 liter párlat állítható elő jövedékiadó-mentesen, de a főzést a NAV-nál be kell jelenteni.

Évtizedekig ott volt a befőttek, lekvárok tetején.

Szakember cáfolja azt a tévhitet, hogy a kenyér egészségtelen és hizlal, mert szénhidrátot tartalmaz.

Amikor a pékségben bio kenyeret vagy otthoni sütéshez bio lisztet választunk, nemcsak egy árucikk mellett döntünk, hanem olyan gazdálkodási szemléletet is támogatunk, amely a természeti erőforrások megőrzésére épít.

Augusztus 20. és 22. között a Magyar Ízek Utcáján a Várkert Bazárban és a Várkert Rakparton kóstolhatja meg először a közönség a 2026-os Szent István-napi kenyeret.

A Magyar Cukrász Ipartestület az idei évtől új funkcióval bővítette honlapját.

Jó hír, hogy minden konyhában megtalálható ez az összetevő.

Elárulták azt az egyszerű trükköt, amitől nem fog összetapadni a főtt tészta.

Nem a tojás az egyetlen "robbanásveszélyes" étel.

A tavaszi fagyok után a hosszan tartó, rekkenő hőség is tizedeli a szőlőtermést, miközben a pincészeteknek a folyamatosan csökkenő borkereslet jelentette gazdasági pofonnal is szembe kell nézniük.