A kisüzemi és kézműves sajtkészítés ma nehezebb terep, mint valaha.

A vezérigazgató reményének adott hangot, hogy sikerül megtalálni az eltűnt palackokat. Mint mondta, két teherautó nem tűnhet el csak úgy.

Csak fából készült eszközzel működik a trükk.

Egy kis felújítással egészen más arcát mutathatja a régi fa bútor.

Hihetetlen, mire képes egy tű és egy marék gyapjú - valamint egy ügyes kézműves.

A még egy olyan egyszerű levessel is, mint a húsleves, számos hiba elkövethető, az egyik ilyen a nem megfelelő időben történő ízesítés.  

Az eredményt különösen figyelemre méltóvá teszi, hogy az ültetvényt idén nem öntözték, a termőtest mégis megjelent a rendkívül száraz időjárás ellenére.

Így nem esik szét a burgonya és még az íze is kellemesebb lesz.

Minden fémizma pontosan akkorára feszül, mint a testépítőnek egykor a versenyformájában.

Van egy trükk, amivel a burgonya még tovább eltárolható, csírázás nélkül.

A húsos és ízletes kápiapaprikán kívül kell még hozzá sok-sok munka és odafigyelés, de a végeredményért megéri a fáradságot.

A fagyasztott pizza is lehet éttermi minőségű, csak ismerni kell a jó technikát.

Kétezer fajta, évszázados hagyományok és szinte végtelen felhasználási lehetőség: a szilva jóval izgalmasabb gyümölcs, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Nyers, pasztőrözetlen tehéntejből készül, sajátos alvasztási, savanyítási, érlelési, sózási és gyúrási eljárással.

Nem megfelelő előkészítés esetén a gomba felengedés után vizessé, gumissá vagy akár keserűvé is válhat. Ezért a fagyasztás módját mindig az adott fajhoz érdemes igazítani.

Az egykori Arrabona Ételbár gombakréme kerül be a megyei értéktárba is.

Ezt a módszert érdemes kipróbálni.

A lecsó klasszikus hármasa, a paprika, a paradicsom és a hagyma önmagában is verhetetlen, de néha érdemes egy kicsit eltérni a megszokottól. Cukkinivel és padlizsánnal tartalmasabb, szaftosabb és kissé mediterránabb fogás készülhet belőle.

Az instant kávé egyik nagy előnye, hogy pillanatok alatt feloldódik, erőteljes ízt ad, mégsem hagy maga után zaccot.

A boltokban ma már sokféle kovászos vagy kovászt is tartalmazó kenyér kapható, ezek azonban összetételükben és készítési módjukban is eltérhetnek egymástól.

Az igazán jó lecsó szaftja nem híg és vizes, hanem sűrű, tartalmas, és kenyérrel is remekül tunkolható.

Ez a japán finomság a bélflórát, a csontokat és a szívet is támogathatja.

Az idei versenyben a balatoni kötődés mellett hangsúlyosabb szerepet kapnak a helyi alapanyagok, a fenntarthatóság és a modern cukrászati szemlélet is.