Magyarországon évről évre bővül az anyajuh-állomány, és egyre többen foglalkoznak juhtartással – mondta Czerván György agrárgazdaságért felelős államtitkár a minapi mezőhegyesi juh bemutató mintatelep átadásán – írta az MTI. Elhangzott: Magyarországon az anyajuhok száma idén június 1-jén 811 ezer volt, 21 ezerrel több az egy évvel korábbinál.
Magyarország az Európai Unió negyedik legnagyobb élőjuh-exportőre
A célországok között meghatározó Olaszország, de jelentős volt a forgalom Szlovákiába, Horvátországba, Romániába, Szlovéniába és Törökországba is. Bár a hagyományos piacokon csökken a bárány iránti kereslet, ezt az utóbbi hónapokban kompenzálta a Törökországba és az arab országokba irányuló kivitel.
A magyarországi juhfogyasztás ugyanakkor csekély, átlagosan, személyenként 0,2 kilogramm. Ennek ellenére lassan nő a hazai vágások száma, és egyre több félig feldogozott, előre csomagolt juhhús termék kerül az áruházak polcaira.
Azt mi tesszük hozzá: a karcagi birkapörkölt pedig Hungarikum, és ráadásul nagyon finom. Persze csak annak, aki szereti.
Kiemelt kép: MTI – Rosta Tibor
