A zöldségek és gombák ára az utóbbi időben látványosan megugrott a boltokban, miközben egyre többen keresik azokat a megoldásokat, amelyekkel otthon, jóval kedvezőbb áron juthatnak friss alapanyagokhoz. Kevesen tudják, de bizonyos gombafajták termesztéséhez nincs szükség kertre, üvegházra vagy komoly szakértelemre.
A laskagomba kifejezetten hálás választás: gyorsan nő, kevés helyet igényel, és az egyik legkönnyebben nevelhető gombafaj. Megfelelő körülmények között akár néhány héten belül szüretelhető, miközben a termesztési költsége töredéke a bolti árnak. Nem véletlen, hogy egyre többen vágnak bele otthoni termesztésébe – nemcsak spórolásból, hanem azért is, mert frissen szedve jóval ízletesebb, mint a hűtőpultból hazavitt változat, írja a hovege.hu.
Miért pont a laskagomba?
A laskagomba nemcsak sokoldalúan felhasználható, hanem táplálkozási szempontból is kifejezetten értékes. Magas a fehérjetartalma, immunerősítő hatású, emellett vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Nem véletlen, hogy sokan húshelyettesítőként is számolnak vele: állaga és íze miatt rántva, pörköltként vagy levesekben is remekül működik. Kezdőknek külön előny, hogy gyorsan fejlődik, és viszonylag könnyű termeszteni.
A laskagomba termesztéséhez szükséges alapanyagok könnyen beszerezhetők: gazdaboltokban, kertészeti áruházakban, de online is rendelhető. Kezdéshez laskagomba-termőblokkot vagy átszőtt gombazsákot érdemes keresni. Egy termőblokk ára általában 5 000 forint körül mozog, és nagyjából 1,5 kilogramm termést ígér.
A laskagomba termesztése házilag
A laskagomba neveléséhez nincs szükség teljes sötétségre, sőt: minimális fényre kifejezetten igénye van. A legjobb hely számára egy hűvös, világos, de nem tűző napos környezet. Ideális lehet egy kamra, garázs, fűtetlen előszoba vagy egy északi fekvésű erkély, feltéve, hogy nincs fagy.
A laskagomba a hűvösebb körülményeket kedveli, az ideális hőmérséklet számára 10 és 18 °C között van. Éppen ezért a téli időszak kifejezetten kedvez az otthoni termesztésnek, ilyenkor a lakás leghűvösebb pontján érzi magát a legjobban.
A termőblokkot nem szabad teljesen kibontani. Ha a gyártó még nem tette meg, vágjunk apró nyílásokat a fóliára, ahol később a gombák kibújnak.
Ezt tartsuk szem előtt a biztos sikerhez
A laskagomba 20–22 °C felett már nem fejlődik megfelelően, ezért fontos, hogy ne kerüljön túl meleg helyre. Bár nincs szüksége erős fényre, teljes sötétségben megnyúlt, vékony tönköket növeszt, ezért világos környezetben érzi magát a legjobban. Ha a levegő túl száraz, a gombák széle könnyen kiszárad és megkeményedik. Amennyiben nincs lehetőség rendszeres permetezésre, egyszerű megoldás lehet egy vízzel töltött tálca elhelyezése a termőzsák vagy termőblokk közelében, amely segít fenntartani a megfelelő páratartalmat.
Mikor szüretelhető a laskagomba?
A laskagombát akkor érdemes leszedni, amikor a kalap széle még enyhén befelé ível, és nem kezdett el visszahajlani vagy berepedezni. Ha túl sokáig hagyjuk a termőtesten, az íze és az állaga is romlik, ráadásul gyorsabban öregszik.
A csokrot óvatos, csavaró mozdulattal válasszuk le a termőzsákról vagy blokkról, így nem marad vissza bomló gombamaradvány, ami később penészedést vagy fertőzést okozhat.
Korábban írtunk a pöfeteg termesztéséről, és a magyar erdők ritka gombájáról is.
