Az amszterdami Schiphol repülőtérre minden nap 20 millió virág érkezik a világ minden tájáról. Bár a virágok többségét Hollandiában termesztik, de sok szállítmány érkezik a világ különböző helyeiről, úgymint Ecuador, Kolumbia, Etiópia és Kenya.
A piac területe 243 hektár, de a kereskedés csupán egy helyiségben zajlik.
Valóságos aukciós vásár ez a hét minden napján. A virágok éjszaka érkeznek, árverés előtt mintegy 10 órával, hogy az éjszaka folyamán még legyen idő sorba rendezni őket. Az aukció kora reggel indul. Az ajánlattételi folyamatot egy nagy teremben mindenki látja a kivetítőn. A virágokat ládákban gurítják a vásárlók elé és azonnal ajánlatot is kell tenniük.
Különös, de sem a látogatók, sem a vásárlók nem kerülhetnek közel a virágokhoz.
Talán éppen ezért a legérdekesebb az Aalsmer virágpiac, mert itt mintha tényleg csak a piac, a jó licit számítana és nem a virágok csodálata. Egy viszont biztos, késő délutánra minden virág elkel, és a raktár készül a következő körre.