A visszazárható zacskók egyre népszerűbbek a háztartásokban. Használhatók fagyasztásra, készételek tárolására, szendvicsek csomagolására vagy akár pácoláshoz is. Többszöri felhasználhatóságuk miatt fenntarthatóbb alternatívát jelentenek az egyszer használatos csomagolóanyagokkal szemben.
Ugyanakkor élelmiszerbiztonsági kockázatot is hordozhatnak – írja a Nébih. Ha különböző típusú élelmiszereket tárolunk bennük, majd nem tisztítjuk megfelelően, megnő a mikrobiológiai szennyeződés és a keresztszennyeződés esélye. Fontos tudni: a látható tisztaság nem jelent valódi higiéniai biztonságot.
Mire figyeljünk?
Első lépésként mindig ellenőrizzük a gyártói útmutatót: nem minden zacskó mosható mosogatógépben, és nem mindegyik bírja a fagyasztást vagy a magasabb hőmérsékletet.
Ha nyers húst, halat vagy pácolt alapanyagot tároltunk benne, érdemes inkább nem újrahasználni. Ezekben az esetekben a kórokozók megtelepedésének kockázata magasabb.
Hasznos lehet a színkódolás: újrahasználás esetén külön zacskót tartsunk fenn zöldségeknek, fagyasztott termékeknek vagy szendvicsekhez, így csökkenthető a keresztszennyeződés esélye.
Tisztítás és szárítás
A puszta kiöblítés nem elegendő. A zacskót fordítsuk ki, és alaposan tisztítsuk meg – lehetőleg mosogatókefével, amely higiénikusabb, mint a szivacs. Ha a leírás megengedi, mosogatógépbe is berakhatjuk az edényekkel együtt.
Otthoni megoldásként használhatunk szódabikarbóna, ecet és citromlé keverékéből készült pasztát is, majd alapos öblítés után teljesen szárítsuk ki a zacskót.
A szárítás kulcsfontosságú: tiszta felületen, levegőn hagyjuk megszáradni, vagy töröljük szárazra külön erre a célra használt konyharuhával.
Mikor cseréljük le?
Ha a zacskó megrepedezik, elszíneződik vagy a zárórész már nem működik megfelelően, ideje újat használni.
Nemrégiben írtunk arról, hogy a forró víz lefolyóba öntése hasznos vagy éppen káros, megosztottuk, hogyan lehet makulátlanul tiszta a vágódeszka és hogy hogyan takarítható fel legkönnyebben a kiömlött étolaj.
