Így készül egy mennyei sajtkosár

A sajtnak számtalan felhasználási módja van, amit a hétköznapokban előszeretettel alkalmazunk is. A sajtkosár talán nem illik bele ebbe a sorba, pedig joggal van ott a helye a legfinomabb sajtos ételek között. Elkészítéséhez nem kell mesterszakácsnak és időmilliomosnak sem lenni, ráadásul majonézes – szintén sajttal megspékelt –  burgonyasalátával tálalva ellenállhatatlan, és biztosan a család kedvence lesz.

Hozzávalók:

A sajtkosárhoz:

• 12,5 dkg Ammerländer edami sajt
• salátalevél
• olaj

A majonézes burgonyasalátához:

• 40 dkg burgonya
• 10 dkg Ammerländer edami sajt
• 2 db alma
• 1 fej lilahagyma
• 2 dl tejföl
• 1 dl majonéz
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál porcukor

Elkészítése:

Sajtkosár:

1. A sajtot lereszeljük.
2. Serpenyőben a sajtot kör alakba formázzuk.
3. Miután elolvadt, fordítólapáttal alányúlunk, és a lefordított, beolajozott pohárra tesszük. A sajtot lenyomjuk, hogy kosárformát vegyen fel.
4. Megvárjuk, míg kihűl, majd a sajtkosarat kibéleljük a salátalevéllel.

Majonézes burgonyasaláta:

1. A felkockázott burgonyát sós hideg vízben nem túl puhára főzzük.
2. A sajtot, az almát és a lilahagymát felkockázzuk.
3. Összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a citromlevet és a porcukrot.
4. Ha kihűlt a burgonya, elkeverjük az összetevőket a majonézes alapban.

Az elkészült burgonyasalátát ízlés szerint tálaljuk a sajtkosárban, retekcsírával díszítve.