Szerencsére a Sárvári Cukrászdára egyelőre csak ideiglenesen, márciusig kerül ki a zárva tábla és egy-egy nagyobb rendelésnél beindítják a kemencét is.
"A hagyományt nem kell őrizni, hiszen nem rab. A hagyományt nem kell ápolni, hiszen nem beteg. A hagyományt megélni kell, együtt létezni vele, és törekedni arra, hogy ez az érték ne kopjon ki az emberekből."