Minden mézmintának egyedi és hamisíthatatlan DNS-profilja, vagyis „ujjlenyomata” van.
mézhamisítás
Módosult a Magyar Élelmiszerkönyv előírása a mézről.
Az Európai Közös Kutatóközpont vizsgálata jutott erre a lesújtó eredményre. A hamisításhoz főleg rizs-, gabona- vagy répacukrot használnak.
A minőség érdekében összehangoltan lépnek fel a hamisítók ellen.
Allergiát válthatnak ki, vagy mérgező anyagokat tartalmazhatnak, amelyek az emberi és állati szervezetre egyaránt károsak.
Ha kilépne a medréből a Tisza, megemelhetné a vízszintet.
