A közelgő húsvét alkalmából a Magyar Édességgyártók Szövetsége a tagcégek visszajelzései és a rendelkezésére álló adatok alapján áttekintést adott az elmúlt év fejleményeiről és az idei év várakozásairól. A szövetség visszafogott húsvétra számít, és annak az immár két éve tartó trendnek a folytatódására, hogy az eladott mennyiségek stagnálnak vagy enyhén csökkennek, amellyel a vásárlók az emelkedő árakat kompenzálják.
A 2025-ös húsvéti szezon az eladott mennyiségeket tekintve szintén visszafogott volt, miközben 2024-hez képest – termékcsoporttól függően – 10-20% közötti árnövekedés volt megfigyelhető a húsvéti szezonális termékek esetében. Az egész évet tekintve a nyertes kategória a sós snack, ahol mind a mennyiségi eladások, mind a forgalom növekedni tudott, írt az Agrárszektor.
A kekszek piaca az elmúlt 3 évben stabil fogyasztási adatokat mutatott, a táblás és szeletes termékek eladott mennyisége viszont folyamatosan zsugorodik. Csökkent a jégkrémfogyasztás is, de ebben az időjárás is szerepet játszott. A desszert termékek piacán is érezhető volt a kakaóár emelkedés negatív hatása, de pozitívumként ki kell emelni, hogy az alkohollal töltött desszertek visszanyertek a részesedésükből. Ez egyben azt a trendet is mutatja, hogy a magas minőségű, különleges édesség elfogadott ajándékká vált, és a vásárlók hajlandók kifizetni a különleges, magas élvezeti értékű termékek magasabb árát
– részletezték a közleményben.
2026 eddigi legnagyobb meglepetése, hogy a kakaóárak visszakorrigáltak a két évvel ezelőtti árrobbanás előtti – történelminek tekinthető – szint közelébe, és ismét 2 500 dollár körül alakul a tonnánkénti világpiaci ár. Az édességgyártók egyik legnagyobb kihívása jelenleg a tervezhetőség drasztikus romlása. A költségoldali bizonytalanság mellett pedig a fogyasztói szokások átalakulása is formálja a piacot.
Változik a fogyasztói magatartás
A vásárlók egyre költségtudatosabbak, miközben a minőségből nem szívesen engednek. Egyszerre van jelen a hagyományos ízek iránti nosztalgia – például a húsvéti figurák, mint az elmaradhatatlan csokinyuszi és csokitojás tartós népszerűsége – és a magasabb hozzáadott értékű, prémium vagy innovatív termékek iránti kereslet.
Emellett az azonnali fogyasztásra alkalmas termékek, például a snackek és a fagylaltok térnyerése is átrendezi a szezonális mintákat. Ebben a környezetben a vállalatok elsődleges célja a kockázatok kezelése, ami azt is jelenti, hogy az alapanyagárak csökkenése nem jelenik meg automatikusan a fogyasztói árakban.
2026-ban várhatóan jelentősen felértékelődik a rövid távú akciók szerepe
Javuló költségszintek esetén a gyártók időszakosan kedvezőbb árakat tudnak kínálni anélkül, hogy hosszú távú kockázatot vállalnának. Ez egyszerre segítheti a forgalom élénkítését, a márkák erősítését és a vásárlói lojalitás növelését, hiszen a fogyasztók kedvenc termékeiket az akciók idején különösen kedvező áron érhetik el.
Mint arról beszámoltunk, ezekről a jelekről ismerhetjük fel a boltban a friss és jó minőségű húst, valamint arról is hírt adtunk, hogy nem szabad megenni az ilyen konzervet, súlyos mérgezést kockáztatunk vele.
