Akik ezeddig nem rajongtak a gombáért, jó, ha megnézik azokat az egészségügyi előnyöket, amik a gombafogyasztással járnak.
1. Fogyókúra
A Buffalo Egyetem tanulmányi eredményei alapján kimutatták, hogy a gomba a glükóz szint szabályozásában fontos szerepet játszik. Különösen a nők számára fontos ténymegállapítás, hogy fogyasztása segít könnyebben ledobni a felesleges kilókat, ha pedig rendszeresen szerepel az étrendünkben, akkor még a vércukorszint is szabályozható vele.
2. D vitaminban gazdag
A D-vitamin alapvetően fontos az ember egészsége szempontjából. Érdekesség, hogy a gomba egyike azoknak a kevés zöldségeknek, amely ebben a vitaminban gazdag. Egy 2015-ös kutatás keretein belül öt különböző városban vásárolt gomba D-vitamin-szintjét vizsgálták. Ezek a gombák átlagosan 2,3 mikrogramm D vitamint tartalmaznak ( 100 grammonként), ami 23%-a a napi szükségletnek. Ez a mennyiség könnyen növelhető, ha néhány napig még napsugarak érik a gombákat. Ha szeretnénk több D-vitamint juttatni a szervezetünkbe, akkor juttassuk még több D-vitaminhoz a gombát mielőtt elkészítjük kedvenc gombás menünket.
3. Erősebb csontok
A gomba a D-vitamin mellett, kalciumot is tartalmaz. Mindkettő fontos szerepet játszik abban, hogy csontjaink erősek maradjanak. Megfelelő mennyiségű kalciumbevitel csökkenti az ízületi fájdalmakat és a csontritkulást.
4. Cukorbetegség kezelése
Az elhízás és az egészségtelen, rendszertelen táplálkozás miatt folyamatosan nő a cukorbetegek száma. Ennek megállítására vagy legalábbis csökkentésére a gombafogyasztás is lehet megoldás.
5. Immunrendszer
Mint már sokszor említettük, a helyes táplálkozással –nem a pirulák szedésével- lehet fenntartani az erős immunrendszert és az általános egészségi állapotot. Nem meglepetés, hogy a gomba ösztönzi és szabályozza immunrendszerünket, hiszen az egyik legnagyobb antioxidáns élelmiszerforrás a világon. A kutatások azt bizonyítják, hogy fogyasztásukkal csökkenthető az emlő; és prosztatarák két leggyakoribb fajtája.
Szerző: Kovács Ádám
(via care2)
