A február a tél és a kora tavasz határán álló időszak, amikor a természet lassan éledezni kezd. Bár a növényvilág még nem bontotta ki teljes pompáját, néhány ehető vadnövény – időjárástól függően – már ebben a hónapban is gyűjthető. Ezek a növények nemcsak friss ízeket hoznak a télvégi étrendbe, hanem értékes tápanyagokkal is gazdagítják a szervezetünket.
Februárban gyűjthető és ehető vadnövények
Gyűjtési tanácsok
Ismerjük fel biztosan a növényeket! Ha nem vagyunk teljesen biztosak a gyűjtött növény fajtájában, ne fogyasszuk el. Vigyünk magunkkal egy növényhatározót vagy használjunk egy erre fejlesztett applikációt.
Kerüljük a forgalmas helyeket! Ne gyűjtsünk növényeket utak, ipari területek vagy vegyszerrel kezelt földek közelében.
Ne vigyünk túl sokat! Csak annyit szedjünk, amennyit valóban felhasználunk, hogy a természetben más élőlényeknek is maradjon.
Legyenek tiszták! A gyűjtött növényeket alaposan mossuk meg fogyasztás előtt.
