Ahogy hűvösebbre fordul az idő, egyre inkább előtérbe kerülnek az őszi zöldségek – köztük a sonka sütőtök, amely önmagában is finomság, de számos étel: leves, főétel és desszert alapanyag lehet. Saját magunk is megtermelhetjük, néhány apró trükkel akár rekordtermést is elérhetünk, ráadásul a termés íze és eltarthatósága is sokat javulhat – írja az Agrofórum.
Miért érdemes helyet adni neki a kertben?
A sonkatök nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Húsa tele van A- és C-vitaminnal, béta-karotinnal és antioxidánsokkal, amelyek erősítik az immunrendszert, miközben a benne található kálium és magnézium a szív egészségét támogatja.
Ültetés és gondozás lépésről lépésre
A vetést akkor érdemes elkezdeni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 15–16 °C-ot, vagyis jellemzően május végén, június elején. A növény fagyérzékeny, ezért a korai ültetés gyenge csírázáshoz vezethet. Teljes napsütést kíván – naponta legalább 6–8 óra közvetlen fény szükséges ahhoz, hogy erőteljesen növekedjen.
A talaj előkészítése kulcsfontosságú: laza szerkezetű, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő képességű talajban fejlődik legjobban. Komposzttal vagy érett istállótrágyával gazdagítva biztosítható a megfelelő tápanyagellátás.
Mitől lesz igazán szép a termés?
A sonka sütőtök vízigényes, különösen a virágzás és termésképzés időszakában. Egyenletesen nedves talajra van szüksége, de a pangó vizet kerülni kell, mert az gyökérrothadáshoz vezethet. A rendszeres tápanyag-utánpótlás – komposzt, szerves trágya, folyékony trágyalé – biztosítja a bőséges és zamatos termést. A növény fejlődését érdemes figyelni: a sárguló levelek jelezhetik, ha vízre vagy plusz tápanyagra van szüksége.
Mikor szüreteljük?
Az érett sonka sütőtök héja kemény, fényes, színe mély, a szárvége pedig szárazzá válik. Ha a héj puha vagy zöldes, még érdemes várni, mert a túl korai betakarítás rontja az ízt és a tárolhatóságot. A termést szárdarabbal együtt kell levágni, így hosszabb ideig eltartható. Kerüljük a gyümölcs ütögetését, mert a sérülés könnyen rothadáshoz vezethet.
Korábbi cikkeinkben megosztottunk már egy tök-kisokost, leírtuk, mire kell figyelni sütőtök vásárlásnál és hogy lehet mérgező is a sütőtökök között.
