A pezsgő minden ünnep nélkülözhetetlen kelléke, hiszen legyen szó születésnapi összejövetelről, esküvőről, szilveszteri buliról vagy bármilyen más jeles alkalomról, a koccintás legtöbbször pezsgővel történik. Nem véletlen, hogy ez az ital egész évben meghatározó szereplője az üzletek kínálatának, az ünnepi időszak közeledtével pedig még inkább a figyelem, és ezúttal a Szupermenta figyelmének középpontjába is került.
A górcső alá ezúttal a rozé pezsgők kerültek. A nagy kereskedelmi áruházláncok választéka alapján a Szupermenta összesen 23 száraz rozé pezsgőt vizsgált. A mezőnyben 12 brut, 5 extra dry, 4 dry, valamint 1–1 brut nature és extra brut kategóriájú termék szerepelt. A 0,75 literes palackok közül 12 hazai, 11 pedig külföldi eredetű volt, elkészítési módjuk szerint pedig 14 palackban, míg 9 tartályban erjesztett pezsgőt vizsgáltak.
Mit árulnak el a számok?
A Szupermenta teszt egyik alappillérét a részletes laboratóriumi elemzések adták. A szakemberek többek között megvizsgálták a relatív sűrűséget, az alkoholtartalmat, az extrakt- és cukortartalmat, a savösszetételt, a szén-dioxid mennyiségét, a pH-értéket, valamint a C¹³ izotóparányt is, amely a buborékok eredetének meghatározásában játszik kulcsszerepet.
A szakértők valamennyi vizsgált tételt megfelelőnek minősítettek. Hasonlóan megnyugtató eredmények születtek a cukortartalom ellenőrzésekor is: minden pezsgő a feltüntetett édességi kategóriának megfelelő értékeket mutatott, legyen szó brut nature-ről vagy extra dry termékről.
A buborékok eredete nem kérdés
A pezsgő egyik legfontosabb ismérve a természetes szén-dioxid, amely a másodlagos erjedés során keletkezik. Pezsgőnek ugyanis kizárólag az erjedésből származó szén-dioxidot tartalmazó italokat nevezhetjük, ellenkező esetben az ital csak a habzóbor vagy a szén-dioxid hozzáadásával készült gyöngyözőbor nevet viselheti.
A Szupermenta szakértői izotópos vizsgálattal ellenőrizték a buborékok eredetét, és kiváló eredményeket kaptak: a tesztelt rozé pezsgők mindegyike természetes, endogén forrásból származó szén-dioxidot tartalmazott.
A címke sem maradt ki
A címkék ellenőrzése sem maradt el. A hatósági szakemberek áttekintették a kötelező jelölések meglétét, az alkoholtartalom feltüntetését, valamint a Nébih által kiadott forgalomba hozatali azonosítókat is. Öt pezsgő esetében tártak fel jelölési hiányosságokat: volt olyan termék, amelynél hiányzott a földrajzi árujelző, máshol a magyar nyelvű címkén feltüntetett alkoholtartalom nem egyezett meg a tényleges értékekkel. Három esetben a QR-kódon keresztül elérhető információk sem feleltek meg a jogszabályi előírásoknak.
A palackban erjesztett rozé pezsgők dobogósai:
- Veuve Pelletier brut rosé pezsgő
- Veuve Clicquot brut rosé pezsgő
- Moet & Chandon rosé imperial pezsgő
A tartályban erjesztett rozé pezsgők dobogósai:
- Törley Selection rosé sec pezsgő
- Allini Prosecco rosé D.O.C. extra dry pezsgő
- Tesco Finest D.O.C. Prosecco rosé brut pezsgő
Tavaly a kókuszos szaloncukrokat tesztelték, de górcső alá került már a májkrém is.
