A legfinomabb brokkolikrémleves receptje

Hozzávalók:

• 2 evőkanál sózatlan vaj
• 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
• 2 gerezd darált fokhagyma
• 1 nagyobb fej brokkoli apróra vágva
• 2 darab közepes aranyburgonya apróra vágva
• 1 nagy reszelt sárgarépa
• 1 liter zöldséglé vagy csirkehúsleves leve
• 150 gramm reszelt cheddar sajt
• só és bors ízlés szerint

Elkészítése:

1. Olvasszuk fel a vajat egy nagyobb edényben. Adjuk hozzá a hagymát és főzzük 3-5 percig, amíg puha nem lesz. Tegyük hozzá a fokhagymát és főzzük tovább egy percig kevergetve. Ezután mehet hozzá a brokkoli, a burgonya, a sárgarépa és a zöldséglé.
2. Forraljuk fel az egyveleget, majd vegyük le alacsony lángra és főzzük még 10-15 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
3. Vegyük le a gázról és öntsük bele a sajtot. Robotgéppel krémesítsük a levest ízlés szerint.
4. Ízesítsük sóval és borssal, majd tálaljuk.

(via)