Ha nincs ötletünk, de kertben, kamrában ott díszeleg az egészséges cukkini, akkor készítsünk cukkinis pogácsát. Gyorsan elkészül, és fantasztikus ízzel ajándékozhatjuk meg a család minden tagját. Önmagában is nagyon finom, de szószokkal, mártásokkal vagy csupán fokhagymás tejföllel is mennyei. A receptért köszönet a bidista.com oldalnak.
Hozzávalók
- 2 db közepes cukkini
- 2 db tojás
- 50 g reszelt sajt
- 5 evőkanál liszt
- só
- bors
- friss kapor
- 3-4 gerezd fokhagyma
- olaj
Elkészítés
A cukkinit hámozzuk meg és reszeljük le, sózzuk és hagyjuk állni 10 percig, majd facsarjuk ki a levét. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot, fűszerezzük. Gyúrjuk össze és vizes kézzel formáljunk belőle fasírtokat. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat és süssük ki a cukkini pogácsákat. Fokhagymás tejföllel kínálva fenséges.
Növeli az ételek vastartalmát, ha öntöttvas edényben készítjük
A megbízható öntöttvas serpenyőben készített étel nem rusztikus hangulatot ad.
