A Balatoni Kör és a We Love Balaton idén is keresi azt az ételt, amely új lendületet adhat a balatoni strandgasztronómiának – írta a We Love Balaton internetes portál.
Az eddigi győztesek
A versenyt 2015-ben a fövenyesi Kalóz nyerte a Harcsa & Krumplival, amely a balatoni fish&chips-nek felelt meg, 2016-ban a Kishableányban és a Palettában kapható Big MEKK-et választotta ki győztesnek a zsűri, 2017-ben pedig ismét a Paletta étele, a Pulled Ponty győzött.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="271" width="480" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
A negyedik alkalommal meghirdetett versenyre 2018. július 22-ig lehet jelentkezni az info@welovebalaton.hu e-mail címen, megadva a nevező elérhetőségét, a nevezett ételt, illetve azt, hogy melyik balatoni vendéglátóhelyen lehet megkóstolni a strandételt. A versenyen bármelyik part menti büfé vagy étterem indulhat a Balatoni Kör tagjainak kivételével. A győztes strandételt augusztusban hozzák nyilvánosságra.
Kritériumok:
- az étel egészséges, jó minőségű alapanyagokból készül,
- egyszerű, de kreatív, nyárias,
- túlmutat az eddig uralkodó lángos-hekk irányon,
- gyorsan és büfékben is elkészíthető,
- akár elvitelre is alkalmas,
- szerepel a vendéglátóhely étlapján.
Azok az ételek esélyesek a győzelemre, melyeket bármelyik strandbüfében elő lehet állítani, mert a végső cél, hogy a receptet más strandbüfék is átvegyék, ezzel megújítva az itthoni büfékultúrát. Az utóbbi években olyan nevezéseket is beküldtek, melyekben olykor “túlgondolták” a feladatot, ezért az idei évben kifejezetten olyan ételt keresnek, amely szinte bármelyik balatoni büfé étlapjára elférne, és nem szükséges az elkészítéséhez bonyolult konyhatechnológiai eszköz. Elegendő számú nevező esetén különdíjjal szeretnék jutalmazni a nem újhullámos büféket is.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="270" width="480" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Kiemelt képünk illusztráció – Fotó: Pixabay