Szó Gellért cukrász, az országtorta kétszeres győztese gyerekkori barátjával, Dudás Zoltánnal valósítja meg régi álmukat. A Salgótarjánban élő fiatalemberek a város turisztikai paradicsomában, a Salgó és Somoskő vára között szinte félúton elterülő Eresztvényben nyitják meg Heaven Bistro nevű pizzázójukat.
A Novohrad-Nógrád Geopark látogatóközpontja mellett, a népszerű játszótérnél egy street food büféautóban indul a nagy kaland július 5-én.
Fatüzeléses kemencében, autentikus módon készül majd a nápolyi pizza a Heaven Bistroban. Egy kis olasz malom kézműves lisztjét használják, mert ezt a pizzalisztet itthon nem lehet megvenni, a feltétek alapanyagait helyi termelőktől szerzik be.
Eljártunk kurzusokra, és egy 70 éves olasz pizzamesternél azt a szót hallottuk, hogy „CROCCANTE”. Ha kijössz a Heavenbe, és megkóstolod, egyből tudni fogod, miről beszélt a maestro
– írták a Facebookon.
Gellért és Zoltán pizzázója a tervek szerint szombaton és vasárnaponként lesz nyitva. Az első napon, július 5-én a pizza mellett friss szörppel, olasz sörrel és isteni süteményekkel várják a vendégeket, vasárnap pedig kis meglepetéssel is készülnek: laskával kínálják a finom falatokra vágyókat a pizza mellé.
A hely különlegességének köszönhetően a Heaven Bistroból hiányoznak majd a székek és az asztalok. A falatozás igazi piknik lesz, a fűre terített plédeken fogyaszthatók el a nápolyi pizzaköltemények.
2015-ben Szó Gellért remeke, a Pannonhalmi sárgabarack pálinkás karamelltorta, 2016-ban az Őrség zöld aranya fantázianevű különlegessége nyerte az országtorta címet. Néhány hete Gellért és testvére, Dániel kapta a legjobb hazai pékség díjat.
