Itt a húsvét, ami gyakorlatilag egyet jelent a sonkával, a csípős tormával és persze a halmokban álló főtt tojással. Legyen szó kaszinótojásról, krémről vagy csak egy egyszerű köretről, a tojás kihagyhatatlan. Csakhogy amikor nem egy-két darabot, hanem egy egész tucatot kell meghámozni, az könnyen idegőrlő feladattá válik.
Jó hír: nem kell, hogy így legyen. Van néhány egyszerű trükk, amivel a tojás pucolása gyors és meglepően könnyű lesz, és nem fogsz percekig kínlódni minden egyes darabbal, írja a streetkitchen.hu.
Nem mindegy már az sem, hogyan főzzük
A könnyen hámozható tojás a főzéssel kezdődik. Érdemes azonos méretű tojásokat használni, és szobahőmérsékletű vízben feltenni őket főni. Egy kevés ecet vagy só segíthet abban, hogy a héj később könnyebben leváljon.
Rázós módszer
Ha megfőtt a tojás, jöhetnek a bevált praktikák. Az egyik legegyszerűbb módszer a „rázós”: tedd a kihűlt tojást egy zárható dobozba vagy befőttesüvegbe, önts rá egy kis hideg vizet, majd rázd össze az egészet. A héj gyorsan megrepedezik, a víz pedig bejut a rétegek közé, így szinte magától leválik.
Görgetés
Ha inkább a nyugodtabb megoldásokat kedveled, próbáld ki a görgetést. Tedd a tojást egy kemény felületre, például vágódeszkára, majd a tenyeredet enyhén nyomva görgesd előre-hátra. A héj apró darabokra törik, és utána könnyedén lehúzható.
Víz alatt
A harmadik, talán leghatékonyabb trükk a víz alatti pucolás. Először finoman koccintsd meg a tojás alját – itt található egy kis légzseb, ami megkönnyíti a kezdést. Ha innen indítod a hámozást, sokkal egyszerűbben válik le a héj. Ha pedig mindezt hideg víz alatt csinálod, a víz bejut a héj alá, és szinte „leemeli” azt a tojásról.
Ha ezeket a módszereket kipróbálod, a tojás pucolása többé nem bosszantó feladat lesz, hanem egy gyors, rutinmozdulat – pont, amire a húsvéti készülődés közepén szükséged van.
Korábban megírtuk, hogy sokan rosszul tudják: ezért nem szabad a forró főtt tojást hideg vízbe tenni. A tojás helyes tárolásáról is szót ejtettünk .
