A melegedés miatt gyakoribbá válnak az oxigénhiányos időszakok, nő a párolgási veszteség, és fokozódik a tápanyag-felszabadulás az üledékből, ami fokozza az algásodást.
A legjellemzőbb betegségeknek ellenálló szőlőültetvényt hoztak létre a Balaton-felvidéken, ami magas hozzáadott értékkel rendelkező borászati termékeket is jelent.