Napjaink egyik legnagyobb fenyegetése a demencia. Bár az élettartam hosszabb, a demencia egyre több embert érint, pedig a tudósok becslése szerint az esetek körülbelül 45%-a megelőzhető lenne az étrend és az életmódbeli szokások megváltoztatásával, írja a huffpost.com.
Az egyik gyakran észrevétlen kockázati tényező az, amikor délután – az éhség vagy fáradtság hatására – cukros nassolnivalók után nyúlunk.
Számos tudományos tanulmány mutat összefüggést a magas cukortartalmú étrend és a demencia fokozott kockázata között, és a szakértők különösen óvatosságra intenek a délutáni édességfogyasztással kapcsolatban.
A vércukorszint szélsőséges kilengései emellett hozzájárulhatnak az érkárosodáshoz, fokozhatják az oxidatív stresszt, és megzavarhatják az agysejtek energiaellátását. A cukor nemcsak élettani szinten hat, hanem az agy jutalmazó rendszerét is túlstimulálhatja: rendszeres, nagy mennyiségű fogyasztása idővel ronthatja a tanulást, a memóriát, a hangulatszabályozást és a motivációt is.
Miért különösen problémás a délutáni cukorfogyasztás?
A nap második felében a szervezet természetes glükóztoleranciája csökken, vagyis a vércukorszint-emelkedések erőteljesebbek és hosszabb ideig tartanak. Emiatt a délutáni édességevés nagyobb terhelést jelent az agy számára, mint ugyanaz a mennyiség korábban elfogyasztva.
Ráadásul a cukros ételek a későbbi órákban megzavarhatják az alvást, márpedig a minőségi pihenés kulcsszerepet játszik az agy egészségének megőrzésében. Alvás közben az agy ugyanis megtisztul a káros, neurotoxikus fehérjéktől. Ha ez a folyamat nem működik megfelelően, ezek az anyagok felhalmozódhatnak, akadályozhatják az idegsejtek közti kommunikációt, és hozzájárulhatnak a demencia kialakulásához.
Mi a helyzet a gyümölcsökkel?
A gyümölcsök ugyan tartalmaznak cukrot, de nem hatnak ugyanúgy az agyra, mint a feldolgozott édességek. A kekszek és cukros nassolnivalók jellemzően finomított cukorból és lisztből készülnek, amelyek gyorsan megemelik a vércukorszintet, miközben alig tartalmaznak értékes tápanyagokat.
A teljes értékű gyümölcsök ezzel szemben rostokban gazdagok, amelyek lassítják a cukor felszívódását, így elkerülhetők a hirtelen vércukor-kiugrások. Emellett vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az agysejtek védelméhez.
Mit tegyünk, ha mégis édességre vágyunk?
A cél nem a cukor teljes kiiktatása, hanem a tudatos és mértékletes fogyasztás. Az öröm és az élvezet fontos az agy és a hangulat szempontjából is, ugyanakkor érdemes csökkenteni a hirtelen vércukorszint-emelkedések hatását. Ebben segíthet, ha az édességet rostban vagy fehérjében gazdag ételekkel párosítjuk. Ha mégis édességet eszünk, jobb, ha a nap korábbi szakaszában tesszük, így kevésbé zavarja az agyműködést és az alvást.
A lényeg: a túlzott cukorfogyasztás növelheti a demencia kockázatát, de nem kell teljesen lemondani róla – elég, ha tudatosan választunk és okosan kombináljuk az ételeket.
Korábban már írtunk arról, hogy megfelelő táplálkozással lassítható az időskori szellemi hanyatlás, és az első egyértelmű tünetről is.
