A korszerű főzőlap, egy jól záródó fedő, egy hatékony konyhai eszköz és némi konyhai praktika hozzájárulhat ahhoz, hogy kevesebb energiával készüljön el az étel – segít eligazodni az energiatakarékosság világában a Mindmegette.hu cikke.
Először is itt vannak azok a konyhai eszközök, melyekkel sokat spórolhatunk:
- Air fryer – gyors, ropogós és takarékos
A forró levegős sütő rövid idő alatt elkészíti a sült krumplit, zöldségeket vagy akár a fasírtot, jóval kevesebb energiával, mint egy hagyományos sütő. Kisebb adagoknál kifejezetten ideális, ráadásul a maradékok is újra ropogósak lesznek benne. - Lassú főző (slow cooker) – főzés minimális fogyasztással
Ez az eszköz hosszú órákon át, alacsony hőfokon dolgozik, mégis meglepően kevés energiát használ. Reggel elég beletenni az alapanyagokat, estére pedig kész a tartalmas leves vagy pörkölt. - Nyomástartó edény (kukta) – idő- és energiatakarékos klasszikus
A kukta lerövidíti a főzési időt, így kevesebb energiára van szükség. Hüvelyesekhez, levesekhez és húsos ételekhez különösen jó választás. - Mikrohullámú sütő – több, mint melegítés
A mikróval párolhatunk, olvaszthatunk, sőt komplett fogásokat is készíthetünk. Energiatakarékos megoldás, hiszen lényegesen kevesebbet fogyaszt, mint a sütő. - Levesfőző – gyors krémlevesek egy gombnyomással
A levesfőző egyszerre főz és turmixol, így 20-30 perc alatt elkészíti a krémleveseket, minimális energiafelhasználással. - Rizsfőző – automatikusan, gőz segítségével főzi tökéletesen puhára a rizst, odaégés nélkül, majd melegen tartja azt, így ideális különféle rizsfajták (jázmin-, sushi-, vadrizs) elkészítésére, és gyakran pároló funkcióval is rendelkezik húsokhoz/zöldségekhez, így megkönnyítve a konyhai munkát, és kevesebb energiát fogyaszt el, mint ha gázlángon, lábosban főznénk a rizst.
De sokat spórolhatunk az ételek megválasztásánál is. A téli időszakban kell felhasználnunk a kamra kincseit is, így az elrakott lecsó, paradicsomszósz vagy a lefagyasztott ételek felmelegítése sokkal kevesebbe kerül, mint ha el kellene azokat készíteni. Válasszunk több egytálételt ebben az időszakban, és az egyszerre elkészített nagyobb adagok nemcsak a főzési időt rövidítik le, hanem a mosogatnivalót is csökkentik. Kevesebb edény, kevesebb víz, kevesebb mosogatószer – ez is az energiatakarékos konyha része.
Apró spórolási tippek a mindennapokra:
- Használj fedőt, így akár 20-30%-kal is csökkenhet a főzési idő.
- Ne hagyd a konyhai gépeket készenléti módban.
- Ha már bekapcsoltad a sütőt, süss több ételt egyszerre.
- Figyeld a fogyasztást, így könnyebb felismerni a pazarlást.
Az energiatakarékos főzés nem lemondás, hanem lehetőség. Ha tudatosan választod meg az eszközeidet és a főzési módszereket, az ételeid továbbra is finomak maradnak, miközben a rezsiköltségek és a környezeti terhelés is csökken.
Megírtuk azt is, hogy mi a mindig rendezett konyha négy titka, ebben a konyhai eszközben pedig több baktérium található, mint a WC-csészében. És ezeket a konyhai termékeket a legtöbb ember rossz helyen tárolja.
