Áramszünet bármelyik háztartásban, bármikor előfordulhat. Egy váratlan vihar, műszaki hiba vagy akár egy előre tervezett karbantartás is okozhat hosszabb időre áramkimaradást, ezért nem árt előre felkészülni. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Program gyakorlati útmutatója hasznos segítség lehet arra az esetre, ha megszűnik az áramszolgáltatás, és veszélybe kerülnek a hűtést igénylő élelmiszerek.
Néhány egyszerű lépéssel sok esetben elkerülhető, hogy a hűtőben vagy fagyasztóban tárolt ételek kárba vesszenek, írja a nebih.gov.hu.
Hasznos például hőmérőt tartani a hűtőszekrényben, így folyamatosan ellenőrizhető a belső hőfok. Segíthet, ha a fagyasztóban mindig tartunk jégakkukat vagy lefagyasztott vizes palackokat, amiket szükség esetén áttehetünk a hűtőbe is, hogy lassítsák a melegedést.
A fagyasztóban az élelmiszereket tömbösítve, egymáshoz közel tanácsos tárolni, ezáltal lassabban melegszenek fel
– tanácsolja a Nébih.
Legfontosabb szabályok
Áramkimaradás esetén a legfontosabb szabály az, hogy a hűtő és a fagyasztó ajtaját csak akkor nyissuk ki, ha feltétlenül szükséges, hogy a hideg a hűtőben minél tovább tartson. Érdemes feljegyezni azt is, mikor ment el az áram.
Ha már helyreállt az áramszolgáltatás
Amikor visszatér az áram, elsőként ellenőrizzük a hűtő belső hőmérsékletét. Ha 4 °C alatt maradt, az élelmiszerek általában biztonságosan fogyaszthatók. Ha azonban a hőmérséklet tartósan 4 °C fölé emelkedett (legalább 2 órán keresztül), akkor már fennáll a romlás kockázata.
Fontos szabály, hogy az fogyaszthatóságát soha ne kóstolással döntsük el, különösen a gyorsan romló termékek esetében. Amennyiben bármilyen szokatlan szag, illat vagy elszíneződés tapasztalható, a legbiztonságosabb megoldás, ha nem fogyasztjuk el az adott élelmiszert
– szól a tanács.
A felolvadt élelmiszereket ne fagyasszuk újra, helyette minél hamarabb használjuk fel.
Ha tudatosan készülünk és betartjuk az alapvető szabályokat, áramszünet idején is csökkenthetjük az élelmiszer-biztonsági kockázatokat, és kevesebb ételt kell kidobnunk.
Korábban megírtuk, hol érdemes tárolni a húst a hűtőben, hogy tovább friss maradjon. Tippeket is adtunk arra vonatkozóan, hogyan csökkenthető a hűtőszekrény áramfogyasztása.
