A görögdinnye a nyár egyik legkedveltebb gyümölcse, a magokkal kapcsolatban viszont nem ilyen nagy az egyetértés. Sokan automatikusan kiköpik őket, vagy már a szeletelésnél kipöckölgetik, mert emésztési problémáktól tartanak, mások teljes nyugalommal eszik a dinnyehússal együtt. Mi az igazság, ártalmatlan, pozitív vagy negatív hatású? Ennek járt utána a Házipatika.
Mi történik a szervezetben?
Ha dinnyeevés közben néhány magot véletlenül lenyelünk, attól általában semmi bajunk nem lesz. A szakemberek szerint az egészséges emésztőrendszer számára ez nem jelent problémát.
A nyers, fekete héjú görögdinnyemagokat a szervezet csak korlátozottan tudja megemészteni. Többnyire változatlan formában haladnak végig az emésztőrendszeren, majd természetes úton távoznak.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy bárki korlátlan mennyiségben fogyaszthatná őket. Az emésztőrendszeri érzékenységgel élők számára a nagyobb mennyiségű mag kellemetlen panaszokat okozhat. A dietetikusok szerint puffadás, hasi fájdalom vagy akár székrekedés is kialakulhat, különösen akkor, ha a magok mellé kevés folyadékot fogyasztunk.
A görögdinnyemag ugyanis jelentős mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaz. Ez alapvetően hasznos, de csak megfelelő folyadékbevitel mellett fejti ki kedvező hatását.
A dinnyemag tápanyagokban is gazdag
A legtöbben hulladékként tekintenek rá, pedig a görögdinnyemag értékes tápanyagokat is tartalmaz.
Kiváló magnéziumforrás: egy kisebb adag akár a napi magnéziumszükséglet közel egyharmadát is fedezheti. Emellett cinket, mangánt, folsavat és vasat is tartalmaz.
A görögdinnyében és magjában található likopin nevű antioxidáns a kutatások szerint a szív- és érrendszer egészségére, valamint a sejtek oxidatív károsodásának csökkentésére is hatással lehet.
Mikor hasznos igazán?
A szakemberek szerint a görögdinnyemag tápanyagai akkor hasznosulnak a legjobban, ha a magokat előtte hőkezeljük vagy csíráztatjuk. Ilyenkor az emészthetőségük is jelentősen javul.
A legegyszerűbb megoldás, ha a megmaradt magokat megmossuk, megszárítjuk, majd kevés olívaolajjal és egy csipet sóval összeforgatva sütőben ropogósra sütjük. Így egészséges nassolnivaló készülhet belőlük, de salátákhoz, joghurtba vagy zabkásába is remekül illenek.
Egyre népszerűbb a görögdinnyemagból készült krém, a görögdinnyemagvaj is. Állaga a mogyoróvajra emlékeztet, ezért pirítósra kenve, gyümölcsök mellé mártogatósként vagy turmixokba keverve is fogyasztható.
Korábban beszámoltunk róla, hogy dinnyemagköpő versenyt rendeztek Fegyverneken, valamint bizarr színű görögdinnyét kapott egy salgótarjáni vásárló.
