A legtöbb kertben felbukkan, de sokan gondolkodás nélkül gyomként távolítják el a lándzsás útifüvet, ami a népi gyógyászat egyik legismertebb gyógynövénye. Leginkább a köhögéscsillapító hatásáról ismerjük, pedig nyáron is jó szolgálatot tehet, ráadásul a fiatal leveleit még konyhában is felhasználhatjuk – írja az NLC.
Szinte mindenhol megtalálható
Az útifűvel szinte lehetetlen nem találkozni, a gyepben, az utak mentén, réteken, árokpartokon és sokszor a veteményes szélén is. Magyarországon leginkább két faja ismert: a lándzsás útifű (Plantago lanceolata) és a széles levelű útifű (Plantago major).
Mindkettő régóta használt gyügynövényként, a lándzsás útifűből készült kivonatok számos gyógytea és köhögésszirup összetevői.
Nyáron is hasznos
A növény legismertebb felhasználási területe a légutakhoz kapcsolódik. Levelei nyálkaanyagokat, flavonoidokat és más bioaktív vegyületeket tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a torok irritációjának enyhítéséhez.
A nyári hónapokban a frissen leszedett útifűlevelet kissé összedörzsölve a szúnyog-, darázs- vagy csaláncsípésre rakva enyhíthetjük a fájdalmat. Ugyanezt a módszert kisebb horzsolásoknál is alkalmazták.
A növény olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Bár komolyabb sérülések kezelésére nem alkalmas, kisebb bőrirritációk esetén sokan ma is alkalmazzák ezt a hagyományos praktikát.
Az emésztésre is kedvező hatással lehet
Kevesebben tudják, hogy a széles levelű útifű magjai jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak. Közeli rokona az útifűmaghéjként ismert psyllium is, amelyet világszerte természetes rostforrásként fogyasztanak.
A rostok támogatják a bélműködést, segíthetik az emésztést, és hozzájárulhatnak a hosszabb ideig tartó teltségérzet kialakulásához.
Meg is ehetjük
A fiatal útifűlevelek ehetők is. Tavasszal és kora nyáron salátákba, zöldturmixokba vagy fűszernövény-keverékekbe is kerülhet. Az idősebb levelek viszont már jóval rostosabbak és kesernyésebbek, ezért ezek nem igazán kellemesek nyersen.
Gyűjtéskor figyeljünk arra, hogy csak tiszta területről szedjünk növényeket. Forgalmas utak mellől vagy vegyszerrel kezelt területekről nem ajánlott gyógynövényt gyűjteni.
Régen sokan készítettek otthon is útifűszirupot is. A megmosott, apróra vágott leveleket mézzel rétegezték, majd néhány napig állni hagyták. A keveréket torokkaparás és köhögés esetén fogyasztották.
Korábban megírtuk a bükki füvesember lándzsás útifű szirupjának receptjét és a lándzsás útifű tea elkészítésének módját is.
