Hogyan támogatják egészségünket a gyógygombák?

A gyógyhatású gombák évszázadok óta megbecsült gyógymódok a keleti kultúrában, Kínában és Japánban jelenleg is gyógyító munkát végeznek a gombák természetes hatóanyagainak segítségével. Európában az utóbbi évtizedekben kezdtek foglalkozni ezzel a területtel. Elsőként a csiperkegomba, a laskagomba, a shiitake gomba mesterséges termesztésének lehetősége kapott technológiát, ez az ágazat az élelmiszerigények kielégítését szolgálta.

Magyarországon az egy főre jutó éves gombafogyasztás átlag 1,5 kg/fő, ugyanez Nyugat-Európában 3-4 kg/fő/év.

Ma egyre inkább elterjedt és elfogadott a gombafogyasztásban a jótékony hatások kiaknázása. Az alternatív gyógymódok között első helyeken találjuk a gyógygombák hatásait, melyet az emberi szervezetben sok-sok területen alkalmazhatunk. A gyógyhatású gombák számtalan pozitív egészségügyi hatással rendelkeznek. Képesek méreganyagokat megkötni a szervezetben, feltölteni jótékony vitaminokkal, ásványi anyagokkal, az immunrendszer működését harmonizálni, a vércukorszintet szabályozni.

Kiegészítő terápiaként hatással lehetnek a vérnyomás, a cukor, koleszterinszint szabályozásában, a daganatos megbetegedések megelőzésében, kezelésében.

Milyen tápanyagokat ad szervezetünk számára a gyógygomba?

• glikoproteinek,
• proteinek,
• triterpének,
• vitaminok,
• antioxidánsok,
• antibiotikumok,
• enzimek és nyomelemek,
• ásványi anyagok.

A gyógygombák egészségtámogató hatásait sok kutatási eredmény bizonyítja. Fő hatásait a poliszacharidok, például az úgynevezett béta-glükánok adják.

A béta-glükán egészségtámogató hatása

• Az immunrendszer támogatása (ha a másodlagos immunitás gyenge, stressz, túlterheltség esetén, kemoterápiás sugárkezelés előtt és után, műtéti beavatkozás előtt és után, légúti problémák esetén, és természetesen ezen betegségek megelőzésére,
• emésztőrendszer támogatására (gyulladásos bélbetegség, emésztési problémák esetén),
• gyulladásos eredetű betegségek (ízületi gyulladás) esetén előnyös,
• szív-és érrendszer támogatására (magas koleszterinszint vagy kóros vérzsírszint esetén, magas vérnyomás),
• segítheti a bőr rugalmasságát.

Nézzünk meg néhány gombát, milyen hatásokkal segíthetik a szervezet megfelelő működését?

Süngomba (Hericium erinaceus)

• Évszázadok óta a kínai orvoslás része, megbecsült gyógyhatású gomba. 32 féle aromaanyagot tartalmaz. Egyedüli tüskés gomba, ami ehető!
• Kínában elsősorban gyomor és bélrendszeri megbetegedések, valamint idegrendszeri problémák estén alkalmazzák jelenleg is.
• A legenda szerint, akik rendszeresen fogyasztják ezt a gombát, azok ”acélidegzetűek lesznek” és memóriájuk szinte tökéletessé válik.

Miben segíthet a SÜNGOMBA erinacin hatóanyaga?

• Elősegítheti az idegsejt szövetek kialakulását.
• Serkentheti az agy működését, javíthatja a memóriát, lassíthatja az öregedési folyamatokat.
• Gátolhatja a feledékenységet, az időskori elbutulást valamint az Alzheimer-kór kialakulását.
• Beltartalmi értékei aktivizálják az immunrendszert.
• Javíthatja a gyomor és bélrendszer funkcióit, segíti az emésztési folyamatokat (Crohn betegek is fogyaszthatják!)
• Gyomor vagy nyombélfekély, valamint reflux megakadályozásában vagy leküzdésében.
• Erősítheti a szív és érrendszert, csökkentheti a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Shiitake gomba (Lentinula edodes)

• Elsősorban Japánban és Kínában elterjedt, gyógymódként a  lentinán hatóanyagát használják, emellett igen finom fokhagymás, fűszeres ízvilágú gomba. Jótékony hatásai kiemelkedőek,  hiszen a  gomba igen gazdag tápanyagokban.
• Az egyik leghatékonyabb természetes immunerősítőként ismert gyógygomba.
• Magas a tápértéke, bővelkedik esszenciális aminosavakban, ásványi anyagokban –kálium, kalcium, magnézium, mangán, réz, cink, vas−, vitaminokban –elsősorban B-vitamin csoport−, valamint ergoszterinben, ami a D2-vitamin előanyaga (provitamin).

Pecsétviaszgomba (Ganoderma lucidum)

Kína és a Távol-Kelet legendás gombája a pecsétviaszgomba, ősidők óta ismerik a keleti kultúrákban. Kínában a gombát közel 2000 év óta ismerik és a gyógyhatásáért hasznosítják. A halhatatlanság gombájaként tisztelik.

Több kutató számol be gyógyhatásáról, és alkalmazhatóságáról. Mindenekelőtt kiemelik az immunerősítő hatását, emellett hasznos a magas vérnyomás ellen, alkalmazzák vesegyulladás, asztma, gyomorbántalmak ellen is. Legújabb kutatások szerint szerepe lehet a rákos és AIDS-es betegségek kezelésében is.

Miben segíthet a gombában lévő poliszacharid?

• Az egész szervezetre hatással van, emiatt a gomba preventív jellege fontos!
• Immunrendszert aktivizáló hatású, ami a rákos megbetegedések kemoterápiás kezelése során fellépő mellékhatások enyhítésében is fontos lehet.
• A poliszacharidoknak antivirális hatásúk is van, valamint vérnyomás- vércukor- és koleszterinszint szabályozó hatással is rendelkeznek.
• Ki fogyaszthatja a gyógygombákat?
• Terhesség és szoptatás alatt nem javasolt gyógygomba fogyasztása.
• Véralvadásgátlót (SYNCUMAR, Warfarin), immunszupresszánst szedőknek szintén nem javasolt a fogyasztása.
• Kemoterápia, sugárkezelés alatt orvosi javaslattal fogyasztható.
• Annak, aki allergiás a gombára, gombaspórára nem javasolt a fogyasztása.
• Esetleges mellékhatások: ritkán bőrirritáció, emésztési panaszok előfordulhatnak elő.

A cikkben szereplő információk tájékoztató jellegűek! A gyógyhatású gombák, mint élelmiszerek/táplálék-kiegészítők vannak jelen, nem helyettesítik a megfelelő egészségtudatos táplálkozást és az orvosi terápiát, nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, gyógyításra, betegségek kezelésére. A cikk a hivatkozott forrásirodalom, népi gyógyászati megfigyelések, valamint mások által publikálásra került vizsgálati eredmények, leírások alapján készült.

Összeállította: Szondiné Tóth Ágnes agrármérnök – nyirlaska.hu

Kiemelt képünkön shiitake gomba láthataó – Fotó: nyirlaska.hu