A zöldségfogyasztás az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja annak, hogy tegyünk az egészségünkért. Ha azonban valóban a legtöbbet szeretnénk kihozni belőlük, nem árt tudni, hogy bizonyos zöldségek főzve még értékesebbek lehetnek, mint nyersen. A hőkezelés ugyanis egyes tápanyagokat biológiailag jobban hasznosíthatóvá tesz, vagyis a szervezet könnyebben fel tudja venni őket. Emellett a főzés az emésztést is megkönnyítheti, ami különösen előnyös lehet érzékeny gyomor esetén, írja a realsimple.com.
De vajon mely zöldségek egészségesebbek főzve, mint nyersen?
6 fotó
Korábban írtunk róla, hogy vannak őszi szupertáplálékok, amik hatékonyan védik a szervezetünket, mert ételeinkben rejlik a hosszú élet titka.
Nem árt a tudatosság a zöldségek és gyümölcsök vásárlásánál és tárolásánál
Sok pazarlástól kímélhetjük meg magunk.
