Az egészségtudatos táplálkozásban egyre nagyobb szerepet kapnak azok az élelmiszerek, amelyek kis mennyiségben is sok értékes tápanyagot tartalmaznak. A kivi tipikusan ilyen: nem új keletű gyümölcs, mégis gyakran háttérbe szorul a népszerűbb citrusfélék vagy bogyós gyümölcsök mögött, pedig összetétele alapján kifejezetten sokoldalú alapanyagról van szó.
Ez az szőrös héjú gyümölcs nemcsak frissítő ízű, hanem számos élettani folyamatot támogat, az immunrendszertől kezdve az emésztésen át egészen a szív- és érrendszerig – írja a Green.hu.
Honnan indult, és hogyan lett világszerte ismert?
A kivi eredetileg Kínából származik, ahol évszázadokon át nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyászati célokra is használták. A 20. század elején Új-Zélandon kezdődött meg a nagyobb volumenű termesztése, innen indult el világhódító útjára. Ma már több fajtája is közismert: a zöld húsú, enyhén savanykás Hayward a legelterjedtebb, míg a sárga belsejű változat édesebb, lágyabb ízvilágú.
Felhasználása rendkívül sokrétű: önmagában is fogyasztható, de turmixokban, salátákban, desszertekben vagy akár sós fogások mellé is jól illeszkedik.
Tápanyagtartalma miatt különösen értékes
A kivi egyik legnagyobb előnye a kiemelkedően magas C-vitamin-tartalom. Száz gramm kivi akár több C-vitamint is tartalmazhat, mint ugyanennyi narancs, ami jelentős segítséget jelent az immunrendszer megfelelő működéséhez. Antioxidáns hatása révén hozzájárul a sejtek védelméhez, támogatja a kollagénképződést, ami a bőr rugalmasságára és állapotára is hatással van.
A gyümölcs káliumtartalma szintén figyelemre méltó, ami a vérnyomás szabályozásában és a szív egészségének megőrzésében játszik szerepet. Emellett folsavat is tartalmaz, amely a sejtosztódás és a vérképzés szempontjából fontos, különösen várandósság idején.
Az emésztésnek is jót tesz
A kivi rosttartalma hozzájárul a bélrendszer egészséges működéséhez. Oldható és oldhatatlan rostjai segítik az emésztést, támogatják a jótékony bélbaktériumokat, és hozzájárulhatnak a vércukorszint egyenletesebb alakulásához. Egyes vizsgálatok szerint rendszeres fogyasztása enyhítheti a székrekedést, és kedvezően hathat bizonyos emésztőrendszeri panaszokra is.
A szem egészségére is hatással van
A kivi lutein és zeaxantin antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a szem védelmében. Ezek az anyagok hozzájárulhatnak az időskori látásromlás, például a makuladegeneráció vagy a szürkehályog kockázatának csökkentéséhez.
Nem mindenkinek ideális
Bár a kivi sokak számára hasznos és egészséges választás, nem árt az óvatosság. Egyeseknél allergiás reakciót válthat ki, különösen azoknál, akik latexérzékenyek. Emellett K-vitamin-tartalma miatt a véralvadásgátló gyógyszereket szedőknek érdemes orvossal egyeztetniük a rendszeres fogyasztásról.
Korábban beszámoltunk róla, hogy Magyarországon is megterem már a kivi, Zalában szedd magad akcióban is elérhető. Megosztottunk egy pofonegyszerű trükköt is a kivi meghámozására.
