Ahogy beköszöntenek a hűvös őszi napok, egyre többen keresik a természet kínálta vitaminforrásokat. A bokrokon pirosló csipkebogyó ilyenkor igazi kincs: készülhet belőle tea, lekvár, szörp, sőt még különleges desszertek alapanyagaként is megállja a helyét. Van azonban egy fontos tudnivaló, amikor teát készítünk belőle. Ezt hangsúlyozták a Kondorosi Fehérliliom Népfőiskola JóFüvek Tudástára programján is, írta a Békés vármegyei hírportál.
A csipkebogyó a népi gyógyászat fontos alapanyaga
A csipkebogyó, más néven csipke, hecsedli vagy csitkenye a vadrózsa termése. Különlegessége, hogy jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, emellett antioxidáns vegyületek, flavonoidok, karotinoidok, pektin és különböző szerves savak is megtalálhatók benne. Hagyományosan a meghűléses időszak kedvelt itala.
Fontos a szedés jó időzítése
Teának a piros, de még kemény termés a megfelelő, míg a dér csípte, megpuhult bogyók inkább lekvárnak és szörpnek alkalmasak.
Így készítsük el a teát, hogy az értékes C-vitamint megőrizzük benne
A csipkebogyó egyik legérdekesebb tulajdonsága, hogy a benne található C-vitamin hőérzékeny. Ha forrásban lévő vízzel leöntjük, vagy hosszasan főzzük, a vitamin egy része lebomolhat. Ezért ajánlják a hideg vizes áztatást.
- két-három teáskanál szárított, lehetőleg aprított csipkebogyót tegyünk egy csésze hideg ivóvízbe, majd hagyjuk állni hat-nyolc, de akár 10-12 órán keresztül.
- A legkényelmesebb este elkészíteni, hogy reggelre már fogyasztható legyen.
- Ezután alaposan szűrjük le, különösen akkor, ha a bogyót felaprítottuk. A belsejében található apró szőrök ugyanis irritálhatják a szájat és a torkot.
- A teát langyosra melegíthetjük, de ne forraljuk fel!
Ezt jó tudni, ha szörpöt készítünk belőle
A szörp szintén népszerű feldolgozási mód. Vízzel hígítva kellemes őszi-téli ital készülhet belőle. A lekvár és a szörp azonban a hőkezelés és a tartósítás miatt már nem őrzi meg a friss termés C-vitamin-tartalmának egészét. Antioxidáns vegyületeikből ugyanakkor ezekben a készítményekben is maradhat.
Mint arról beszámoltunk, ez a tea a legjobb gyógyír székrekedésre, valamint arról is írtunk, hogy ez a tea természetes szíverősítő és stresszoldó.
