Június 4-én a Magyarország Étele® program ünnepi záróeseményeként idén kilencedik alkalommal rendezték meg a Szakácsfelvonulást, amely Budapesten a Fővám tértől egészen a Kossuth térig keltett hatalmas figyelmet.
A Magyar Honvédség vitéz Szurmay Sándor Budapest Helyőrség Dandár katonazenekara és a Vitnyédi Zsiványok ostorcsergetése szó szerint megállította a belvárost: turisták, járókelők és éttermi dolgozók sorra álltak meg, hogy megörökítsék a látványt.
A Kossuth téren tartott ünnepi ceremónián Kőszegi Krisztián, a Magyar Országgyűlés alelnöke köszöntötte a jelenlévőket, hangsúlyozva:
kiemelt jelentősége van a gasztronómiának hazánk kulturális és gazdasági életében.
A ceremónián átadásra kerültek a 2026-os év gasztronómiai versenyeinek győztes produktumait és receptúráit, amelyeket a Nemzet Házában őriznek meg.
A gasztronómia az a közös örökségünk, amelyben a sokszínűségünk nem törésvonal, hanem erőforrás. A magyar konyha ízei, tájai, mesterségei és történetei együtt adják azt az egységet, amely túlmutat minden különbözőségünkön. Ahol étel készül, ott közösség születik és ebben a közösségben mindenki otthon van
– hangsúlyozta Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke, aki beszédében arra is rámutatott, hogy a szakma méltósága belülről indul.
Kifelé büszkék vagyunk a szakmánkra, de befelé sokszor túlhajtott áldozatként tekintünk magunkra. A méltóság, amit a külvilágtól várunk, ott kezdődik, hogy hajlandóak vagyunk-e megadni magunknak
– mondta.
A IX. Szakácsfelvonulás történelmi pillanatot hozott: a magyar gasztronómia közössége méltósággal, erővel és egységgel vonult végig Budapest szívében és helyet kapott a Kossuth téren.
A program végén Kelényi Szamos Gabriella látta vendégül a felvonulókat, és személyesen vezette körbe őket a tér sarkán található Szamos Marcipánmúzeumban – a vendéglátás legszebb hagyományait idézve.
A 2026-OS GASZTRONÓMIAI VERSENYEK GYŐZTESEI
Páholy by Blöff Bisztró (Szombathely)
Versenyzők: Bencs Dávid, Németh Norbert, Miseta Zoltán
Győztes étel: „Volt egyszer egy malac…”
Mövenpick Balaland Resort Lake Balaton (Szántód)
Alkotó: Kiss Tibor, cukrászséf
Győztes desszert: Meseerdő almás titka
Alkoholos kategória
Hotel Divinus ***** Superior (Debrecen)
Alkotó: Bálint Zsolt
Győztes ital: Cinderella
Alkoholmentes kategória
Kotyogó Étterem (Farkaslaka)
Alkotó: Pál Dénes
Győztes ital: Az aranyló mező
Kereskedelmi főzde kategória Champion díj:
Sáppusztai Pálinkafőzde
Győztes termék: Sáppusztai Gastro Vadalma pálinka 2025 (42%)
Arany kategória
Solti Pálinkaház
Győztes termék: Arany Sárfehér Törköly 2024 (40%)
2025-ben az őriszentpéteri Pajta nyerte el az idén a Dining Guide Év étterme díjat, de megválasztották a top 30 vidéki éttermet is. Az idei Nemzeti Pálinkakiválóság Program díjátadóján Sáppuszta főzdéje több elismerést is elnyert.
