Ivádon, a picinyke észak-hevesi falu savanyítóüzemében 14 féle finomságot készítenek, és mi sem természetesebb, minthogy rettentően büszkék a helyben készült savanyúságaikra. Ezek közül is kiemelkedik a káposztával töltött uborka, melyért valóssággal sorban állnak a vevők. Savanyúságaik minőségéről – melynek titka a saját receptúra – elég annyit elárulni, hogy tavaly 27 tonnát rendeltek tőlük a környező boltok és intézmények.
Valyon László polgármester szerint – akinek kedvence a savanyított pepperoni – ivádi savanyúság nélkül a vasárnapi ebéd elképzelhetetlen. A töltött uborka készítéséhez – a zöldség belsejének eltávolításához – a falu vezetője alkotott speciális szerkezetet. A töltést szorgos asszonykezek végzik.
Az ivádi töltött uborka nyomában
Hódít az ivádi töltött savanyú uborka!A pici észak-hevesi faluban rettentően büszkék a helyben készült savanyúságaikra. A sok finomság – a magvetéstől a késztermékig – a közfoglalkoztatás eredménye, az üzemen kívül a termesztés és a betakarítás is munkát ad a környéken.A minőségről pedig elég annyit elárulni, hogy tavaly 27 tonnát rendeltek tőlük a környező boltok és intézmények! A videóból az is kiderül, hogyan született a töltött ubi ötlete!
Közzétette: Kékes Online – 2019. január 29., kedd
A sok finomság – a magvetéstől a késztermékig – a közfoglalkoztatás keretében valósul meg. Az üzemben négyen dolgoznak, de a termesztés és a betakarítás is sokaknak ad munkát a környéken.
