Francia melegszendvics, ami biztos, hogy nem okoz csalódást

Megszámlálhatatlan receptet találhatunk a neten az ízletes melegszendvicsek kategóriájában, de van egy, ami jó alapanyagok kiválasztásával a lehető legjobb választás lehet. Ez a francia melegszendvics – vagy ahogy hazájában hívják, croque monsieur –, ami reggelire és vacsorára, de akár egy gyors ebédre  is jó szívvel ajánlható. Az biztos, hogy aki egyszer megkóstolja a sajtos finomságot, az újra és újra enni szeretne majd belőle, olyan jól harmonizálnak benne az ízek. Az elkészítése pedig nem igényel több időt, mint bármely más melegszendvicsnek.

Hozzávalók:

A besamel mártáshoz:

• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál vaj
• 2 dl tej
• csipet só és szerecsendió

A melegszendvicshez:

• 50 g Ammerländer tilsiter sajt
• kenyér
• 2 szelet sonka
• dijoni mustár

Elkészítése:

Besamel mártás:

1. Az olajat feltesszük lábasban melegíteni
2. Ha elolvadt, hozzáadjuk a lisztet.
3. Amikor habzik, akkor a tejet lassan beleöntjük, miközben folyamatosan kevergetjük kézi habverővel.
4. Felforraljuk, majd sóval és szerecsendióval ízesítjük.

A melegszendvics:

1. A kenyérszeleteket sütőben 3-5 percig 200 Celsius-fokon megpirítjuk.
2. Mindkét kenyeret megkenjük 1-1 evőkanál dijoni mustárral.
3. Az egyik kenyérre rákenjük a besamel mártást, majd rátesszük a sonkát és a reszelt sajtot.
4. Erre ráborítjuk a mustáros oldalával a másik szelet kenyeret.
5. Az így kapott szendvics tetejét megkenjük besamel mártással és szórunk rá reszelt sajtot.
6. A szendvicset visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt meg nem pirul a tetején.