Edd magad egészségesre augusztusban is

Az elmúlt évtizedben egyre többet hallunk a szezonalitásról, azaz arról, hogy az egyes növényfajták természetes körülmények között az év egy-egy adott időszakában érhetők el a legjobb minőségben és ízben, és hogy a legjobbat akkor tesszük az egészségünkkel és a Földdel is, ha igyekszünk keresni és a megfelelő időben asztalunkra is tenni ezeket, írta a Nők Lapja.

A szezonális termékek fogyasztásának számtalan előnye van.

• A szezonális termékek általában magasabb tápértékkel rendelkeznek, mivel akkor szedik le őket, amikor a legtöbb vitamin és ásványi anyag található bennük.
• A szezonális zöldségek és gyümölcsök mindig ízletesebbek, mivel érett állapotban szedik le őket.
• Általában olcsóbbak, mivel nagyobb mennyiségben állnak rendelkezésre, és kevesebb költséget igényel a termelésük és szállításuk.
• Vásárlásával támogathatjuk a helyi gazdákat és a helyi gazdaságot.

Mi szezonális augusztusban?

Zöldségek

Paradicsom

• Tele van likopinnal, C-vitaminnal, K-vitaminnal, folsavval és káliummal is.
• Készítsünk belőle friss salátát olívaolajjal és bazsalikommal, vagy használjuk alapanyagként házi paradicsomszószhoz, tésztákhoz.

Paprika

• Magas C-vitamin-, A-vitamin-, B6-vitamin-, és folsav- tartalmáról híres.
• Nem csak a vajas kenyerünk mellé, töltött paprikának vagy lecsónak imádjuk, de érdemes sülve is kipróbálni, és mehet belőle bőven a salátánkba is.

Cukkini

• Alacsony kalóriatartalma mellett jó forrása a C-vitaminnak, káliumnak és mangánnak.
• Grillezzük, rántsuk, vagy használjuk vékonyra szelve tésztahelyettesítőként.

Uborka

• Magas víztartalmánál fogva remekül hidratál.
• C-vitamint, K-vitamint, és káliumot is tartalmaz.
• Készítsünk belőle frissítő uborkasalátát joghurttal és kaporral, vagy adjuk hozzá smoothie-hoz.

Padlizsán

• Remek rostforrás.
• Gazdag B-vitaminban, K-vitaminban és káliumban.
• Készítsünk belőle padlizsánkrémet, grillezzük, vagy süssük meg, és használjuk tésztaszószban.

Gyümölcsök

Őszibarack

• Magas A-vitamin, C-vitamin, és rosttartalmáról híres.
• Fogyasszuk frissen, reggelire joghurttal és granolával, vagy készítsünk belőle lekvárt, granitát és süssük süteménybe.

Szilva

• Remek forrása a K-vitaminnak, C-vitaminnak, rostnak és jó hatással van az akadozó emésztésre is.
• Együk önmagában nassolni valóként, vagy adjuk hozzá zabkásához és süteményekhez, készülhet belőle leves, vagy hűsételek mellé izgalmas ragu.

Szeder

• Magas C-vitamin-, K-vitamin-, rost-, antioxidánstartalmáról híres.
• Együk magában, vagy keverjük joghurtba vagy zabkásába, vagy készítsünk belőle házi lekvárt.

Kapcsolódó

Zöldségágyás lett egy régi szombathelyi homokozó

A lakók összefogtak és új életre keltették a területet.