Ez az a pörkölt, amit vagy elutasít valaki, vagy feltétel nélküli híve, középút nincs. Az igazi rajongók pedig akár száz kilométereket is utaznak a legjobb pacalozó helyekre.
Az őszi és téli vonulás időszakában nagy jelentősége van a Balatonnak, ilyenkor sokkal több vízimadár gyülekezik a tavon mint nyáron, a turistaszezonban. Ezúttal a jég terelte össze a madarakat.