Március 15-én új nevet kapott az ikonikus vendéglátóhely – írta a Délmagyar.
A Kossuth kifli, a nevével ellentétben nem kifli, hanem egy félhold alakú édes sütemény. Az édes finomságot cukrászdákban nem lehet kapni, de a háziasszonyok gyakran sütik otthon, mert az elkészítése egyszerű és olcsó.
Kossuth Kifli Kávézó
A hivatalosan most már Kossuth Kifli Kávézó az elmúlt években folyamatosan a közbeszéd tárgya volt. Az önkormányzat a régi nyilvános WC-ből akart előbb egy hamburgerest kialakítani, de ez nem tetszett a lakosoknak, ezért elbontották és egy pavilonkávézót építtettek a helyére. Végül 50 milliós városi pénzből megszületett a kis épület, aminek egyik fele mini kávézó, a másik fele pedig nyilvános WC. Az advent elején megnyílt vendéglátóhelyet jelenleg Sipos Róbert üzemelteti. A vállalkozó most Kossuth Kifli Kávézónak nevezte el a népszerű büfét.
Mandulás finomság
A Kossuth kifli eredete homályos, hiszen még az sem biztos hogy Kossuth Lajos rajongott a könnyen elkészíthető, finom édességért. Az tény, hogy anno Kossuth részt vett Pozsonyban két főrendű özvegy követeként az az 1825-1827-es pozsonyi országgyűlésen, és az országgyűlési képviselők kedvenc vendéglőjében, a Vasforrásban evett. A hely tulajdonosa, Palugyay Jakab az étlapon szerepeltette a diós és mákos pozsonyi kiflit is. Állítólag Kossuth a sütemény mandulás változatát szerette a legjobban, ezért viseli a nevét a Palugyay által kitalált mandulás sütemény.
A sütit népszerűsítik
Sipos Róbert a patinás névvel szeretné újra népszerűvé tenni ezt a süteményt a városban. Kossuthkifli néven még 2015-ben egy tévéfilmsorozat is készült, Rudolf Péter rendezésében. A hódmezővásárhelyi kávézó a névadója alkalmából ingyen adta süteményt a kávé mellé a vendégeknek március 15-én.
2024 novemberében a Martfűi Sütemények Napjára saját készítésű sós és édes sütivel lehetett benevezni, a résztvevőket a szervezők évszázados sütireceptek megalkotására buzdították. Mandulával akár egy ínyenc körtés süteményt is feldobhatunk.
