Az elmúlt hónapok szeszélyes időjárása – a hosszan tartó aszály, majd a hirtelen lezúduló esők és viharos lehűlés – láthatóan nyomot hagyott nemcsak a termőföldeken, de a városok zöld területein is. Egyes növények visszahúzódtak, mások viszont kihasználták az alkalmat, és szinte berobbantak a tájba. Különösen igaz ez egy olyan virágra, amely első pillantásra akár gaznak is tűnhet, de valójában az egyik legértékesebb gyógynövényünk – írja a Mindmegette.
Kék virág az út szélén – ismerjük meg a mezei katángot!
Ha az utóbbi időben kékes virágokat láttunk fásodó szárú, elágazó növényeken a járdaszegélyek mentén, útpadkáknál vagy akár kertünk eldugottabb sarkában, akkor jó eséllyel a mezei katánggal találkoztunk. Ezt a szárazságtűrő növényt nem lehet egykönnyen elpusztítani, hiszen a természetes élőhelye is a napsütötte, kevésbé gondozott mezők világa.
Sokan gyomként tekintenek rá – ám ez nagy hiba. A mezei katáng ugyanis évszázadok óta ismert gyógyhatású növény, amelynek nemcsak virágai, de levelei és gyökere is kincset ér.
Gyógyhatású tea és ehető hajtások
A mezei katáng nem csupán gyógynövényként, hanem gasztronómiai alapanyagként is egyre népszerűbb. A friss hajtásai és virágai salátákba is kiválóan illenek, ha ehető díszítést keresünk egy étel tetejére. Emellett az egyik legismertebb „leszármazottja” a cikória, amelyből a koffeinmentes pótkávé is készül.
A mezei katángból főzött tea igazi méregtelenítő szer: támogatja a máj és a vesék működését, serkenti az emésztést, elősegíti a bélrendszer megfelelő működését, sőt még a vércukorszint szabályozásához is hozzájárulhat. Emiatt különösen ajánlott cukorbetegeknek, emésztési zavarokkal küzdőknek, valamint azoknak, akik természetes módon szeretnének fogyni.
Nemesített változata a kávé helyettesítője is lehet
A cikória, melynek őse a mezei katáng, a magyar népi gyógyászat és a modern egészségtudatos táplálkozás egyik alappillére lett. Gyökeréből cikóriakávét készítenek, leveleit pedig salátaként is fogyasztják. Ezek az enyhén kesernyés ízű levelek serkentik az emésztést, méregtelenítenek, és refluxban szenvedők számára is kedvező hatásúak lehetnek.
Korábbi cikkeinkben megírtuk, milyen gyógyhatása van a mustármagnak, az orbáncfűnek, a fagyöngynek és a karácsonyi fűszereknek.
