A napraforgómag sokak számára csak egy nassolnivaló a tévé előtt vagy a lelátón. Valójában azonban sokkal többet ad: tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és értékes zsírsavakkal, amelyek többféleképpen is támogatják egészségünket. Ha tudatosan illesztjük be az étrendünkbe, sokat tehetünk a szívünk, az immunrendszerünk és még a bőrünk egészségéért is – írja a Mindmegette.
Igazi tápanyagbomba
A napraforgómag olyan mikrotápanyagokban gazdag, mint a B6- és E-vitamin, a folsav, a niacin, valamint a vas, a magnézium, a cink, a réz, a mangán és a szelén. Emellett bővelkedik telítetlen zsírsavakban is – különösen linolsavban –, ami jótékony hatással van a keringési rendszerre. Nem véletlen, hogy a dietetikusok szívesen ajánlják a rendszeres fogyasztását.
Fehérjeforrás a mindennapokra
A napraforgómag a diófélékhez hasonlóan kitűnő növényi fehérjeforrás. A fehérje nemcsak az izmoknak fontos, hanem segíti a szívműködést, hozzájárul a testsúly szabályozásához és mérsékli a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát is.
Bőrszépítő vitaminokban gazdag
Az E-vitamin az egyik legerősebb antioxidáns, amely a napraforgómagban nagy mennyiségben megtalálható. Ez a vitamin védi a bőrt a káros napsugarak és a környezeti hatások ellen, miközben az esszenciális zsírsavak hozzájárulnak a hidratáltság megőrzéséhez. A rendszeres szotyizás tehát nemcsak belül, hanem külsőleg is érezteti hatását.
Rostokkal teli
100 gramm napraforgómag közel 9 gramm rostot tartalmaz, ami jelentősen hozzájárul a napi szükséglethez. A rostok segítik az emésztést, megelőzik a székrekedést, és hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet – így a nassolás után nem tör ránk rögtön újra az éhség.
Nem mindegy, hogyan esszük
Mivel a napraforgómag energiadús, 100 grammban átlagosan 584 kalória található. Ezért érdemes héjas formában választani, hiszen a mag feltörése lassítja a fogyasztást, így kevésbé visszük túlzásba a kalóriabevitelt.
A szotyizásnak van egy apró hátulütője is: a héj könnyen felsértheti a szánk belsejét, ami kellemetlen sebekhez és gyulladáshoz vezethet. Érdemes tehát mértékkel enni, és nem egyszerre nagy mennyiséget fogyasztani.
Korábban beszámoltunk már 7 érdekességről a napraforgóról, további különlegesség, hogy napraforgók segíthetnek a napelemek beállításában és közel négy méteres naprafogó nőtt a Kisalföldön.
