A Bakonyban általában március elején már szedhető a friss, zsenge medvehagyma, de idén már február végén kibújtak a hajtások. A Magas-Bakony településeiről szinte bármelyik irányba elindulva találhatunk az erdők árnyas helyein. Minél fiatalabban szedjük, annál tovább eláll – írta cikkében a Veol.
Saját célra naponta fejenként két kilót lehet elvinni, de védett területeken – mint például a zirci arborétumban – nem szedhetjük.
A növénynek csak a talaj feletti részét vágjuk le, hogy hagymájából a következő évben is kihajthasson a növény. A legjobb ehhez a recés kés. Akkor a legzamatosabb a medvehagyma, amikor még kicsi a levele, ilyenkor még a szára is nagyon finom, zsenge. Ha nagyobbak a levelek, akkor is érdemes gyűjteni, de még virágzás előtt.
Íme néhány népszerű lelőhely:
- Az Öreg-Bakonyhoz tartozó Hajagok vidékén (Alsó-Hajag, Középső-Hajag, Felső-Hajag és Mester-Hajag) már gyűjthető a medvehagyma.
- A Gerence-pataknál Pénzesgyőr közelében.
- Bakonynána és Alsópere között sétálva.
- És Borzavár, Porva, Szépalmapuszta közelében.
- Bakonybélbe, a környékére rendre nagyon sokan mennek a medvehagyma levelei miatt. Itt medvehagymás programokat is szoktak tartani.
- Eplénynél is könnyű sokat szedni.
- Hárskút és Zirc környékén is lehet találni bőven.
- Kelet-Bakonyban, Szápár felől Tés felé kapaszkodva is sokat találhatunk a Dr. Hegyi Imre Emlékpark pihenőjénél és fent a Tési-fennsíkon is.
A medvehagyma egy igazi kincs az egészségünk számára, hatóanyagai közel megegyezőek a fokhagymáéval, amelyek a kéntartalmú vegyületek és ezek módosulatai. A medvehagymában megtalálható A, B1, B2, C és E, F vitamin, valamint levelének magas az ásványi anyag tartalma. A medvehagyma számos figyelemre méltó jótékony hatással bír, többek között alkalmazható magas vérnyomás, magas koleszterinszint, gyomorpanaszok és krónikus betegségek kezelésére.
Megírtuk azt is, hogy komoly bírságot kockáztatsz, ha így gyűjtöd a medvehagymát és tavaszi ízbomba a medvehagymás pogácsa. A testnek és léleknek is kiválóak a medvehagymás receptek
