Ha valakinek magas a vérnyomása, pontosan tudja, mit kellene kerülni: a túl sok sót, a feldolgozott élelmiszereket, a zsíros, nehéz fogásokat. Arról azonban kevesebb szó esik, hogy mit érdemes gyakrabban fogyasztani. Pedig bizonyos zöldségek kifejezetten támogathatják az erek egészséges működését. Ilyen a cékla is.
A cékla egyik legfontosabb hatóanyaga a természetes nitrát, amely a szervezetben nitrogén-monoxiddá alakul. Ez az anyag segít ellazítani az erek falát, így a vér könnyebben áramolhat, ami kedvezően hathat a vérnyomásra, írja az egeszsegkalauz.hu.
Miért hat kedvezően a cékla a vérnyomásra?
A céklában lévő nitrátok mellett más értékes tápanyagok is támogatják a keringést. Káliumtartalma segíthet ellensúlyozni a túlzott nátriumbevitelt, rostjai pedig jót tesznek az emésztésnek és a bélflórának. Antioxidánsai, köztük a cékla mélyvörös színét adó betalainok, a gyulladásos folyamatok mérséklésében is szerepet játszhatnak.
Fontos különbséget tenni a cékla természetes nitrátjai és a feldolgozott húsokban található adalékanyagok között. A zöldségekben lévő nitrátok más közegben, vitaminokkal és antioxidánsokkal együtt vannak jelen, ezért egészen másképp viselkednek a szervezetben.
Nem egyszeri csoda, hanem rendszeres szokás
A cékla vérnyomásra gyakorolt kedvező hatása nem tart örökké: a szervezet néhány órán belül felhasználja a nitrátokat. Ezért többet ér rendszeresen, kisebb adagokban fogyasztani, mint ritkán nagy mennyiségben.
Fogyaszthatjuk sütve, párolva, salátában, céklakrémként vagy frissen préselt lé formájában. A nyers cékla és a céklalé különösen gazdag értékes vegyületekben, de érzékeny gyomrúaknál puffadást okozhat, nekik a sült változat kíméletesebb lehet.
Erre érdemes figyelni
A cékla egészséges, de nem helyettesíti a gyógyszert, az orvosi kontrollt vagy az életmódváltást. Magas vérnyomás esetén továbbra is fontos a kiegyensúlyozott, sóban szegény étrend, a rendszeres mozgás és az orvosi javaslatok betartása.
A cékla nem varázsszer, de olcsó, könnyen elérhető és hasznos része lehet egy vérnyomásbarát étrendnek, így érdemes fogyasztását beépíteni a mindennapokba.
Született cikkünk 6 mellékhatás, amire nem is gondolnál a cékla kapcsán címmel, és írtunk három kihagyhatatlan céklás receptről is.
