Egyetlen békéscsabai fiatal se fejezze be úgy iskolai tanulmányait, hogy nem készítette el saját csabai kolbászát: ezt a kezdeményezést tűzte zászlójára a Csabai Kolbászklub Egyesület.
A fiatalok egyébként ismerik a szakma fortélyait, hiszen idén 23 éves, tavaly 25 éves fiatalember lett a kolbászkirály a Csabai Kolbászfesztiválon.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="510" width="800" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
A kolbászklub – amelynek körülbelül háromszáz tagja van – már két éve foglalkozik azzal, hogy a fiatalokat megismertesse a disznóvágás hagyományaival és a kolbászkészítés fortélyaival.
Kezdeményezésükre ezt a feladatot igyekeznek “magasabb szintre” emelni, ezért megállapodást írtak alá a Békéscsabai Evangélikus Gimnáziummal, miszerint az iskolába járó diákok például az osztályfőnöki órák keretében meglátogatják a csabai kolbászházat, ahol disznóvágás-bemutatón vesznek részt és saját kolbászt készítenek.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="576" width="1024" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
A kolbászklub Békéscsaba városvezetésével is aláírt egy megállapodást, ugyanis a város önkormányzata is támogatja a kezdeményezést – írta az MTI.
Fotók: MTI – Lehoczky Péter