Életmód

Érik a szőlő: így szüreteltek dédnagyszüleink

A szüret kemény munka volt, amiben mindenkinek megvolt a maga szerepe.
Korábban a témában:

A szüret szó eredetileg a szőlő borrá alakításának részfolyamatára, a szűrésre utal. Komoly hagyománya van hazánkban: bár manapság inkább családi program, régen a szüret társas eseménynek számított, egy egész közösség kiemelten jelentős, közösen végzett tevékenysége volt.

A napokban a veol.hu összegyűjtött egy képalbumot a régi idők szüreteiről, most mi is idevarázsoljuk a semmihez sem fogható szüreti hangulatot a Fortepan segítségével.

1930 – Fotó: Fortepan/Buzás Balázs

A szüret kemény munka volt, amiben mindenkinek megvolt a maga szerepe.

Hagyományosan először riogattak, vagy lövésekkel keltettek zajt, ezután indulhatott a szüret. A lányok, asszonyok dolga volt a szedés. Vödörbe, kosárba, kézi puttonyba szedték szőlőmetsző késsel (kacorral) a szőlőt. Mikor az edényük megtelt, szóltak a legényeknek, s az általuk leszüretelt szőlőt a férfiak gyűjtötték össze puttonyba.

1943 – Fotó: Fortepan/Lissák Tivadar
1959 – Fotó: Fortepan/Mészáros Zoltán
1959 – Fotó: Fortepan/Mészáros Zoltán
1936 – Fotó: Fortepan/Mészöly Leonora

A begyűjtött szőlő a présházhoz került. Préselés előtt összezúzták a szemeket, ezt régen taposva csinálták, később darálóval. Ezután kezdődhetett a borkészítés. A szőlő és a présházak között nem ritkán ló vontatta szekerekkel szállították a gyümölcsöt, a kocsik egész nap ingáztak a szőlőskertek és a présházak között.

1959 – Fotó: Fortepan/Mészáros Zoltán
1959 – Fotó: Fortepan/Mészáros Zoltán

Voltak helyek, ahol nem vitték présházig a szőlőt, hanem a sorok végén egyből taposták, darálták.

1962 – Fotó: Fortepan/Bauer Sándor
1959 – Fotó: Fortepan/Mészáros Zoltán

A szüret mindig jó hangulatban telt. Jellemző volt a tréfálkozás, az éneklés, a hangoskodás. Utána azonban valódi ünneppé alakult a nap, hiszen a szüretet hagyományosan szüreti mulatság zárta. Bortermő vidékeken nagyobb szabású mulatságokat, szüreti felvonulásokat rendeztek.

1969 – Fotó: Fortepan/Péterffy István
1965 – Fotó: Fortepan/ Bauer Sándor
Kisecset: a falu, ahol a hagyományt nem őrzik, hanem benne élnek
A helyiek azt állítják, még az oroszok sem találták meg a világháború idején: melankolikus hangulat csodaszép képeken.

Kiemelt kép: Fortepan

Kommentek

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.