Kertünk-Portánk

Ezért kedvelik egyre többen a spartheltet

Akadnak, akik csak gyerekkori emlékként tekintenek rá, sokan azonban használják.

Akár így van, akár úgy, egy biztos: a sparhelt takarékos berendezés, mely fával, hulladék fával és egy családi ház körül fellelhető aprófával is fűthető.

Takarékos, csak kémény kell hozzá

A sparhelt könnyen üzembe helyezhető, bárhol működtethető, ahol van kémény. Működése egyszerű, hiszen csak egy samottal bélelt tűztérből áll. Szén-monoxid mérgezést nem okoz rossz égés esetén sem, mindössze arra kell figyelni, hogy a kémény rendesen működjön, azt pedig évenként ugye kikotorja a kéményseprő.

Igaz ugyanakkor, hogy bár a sparhelt valóban takarékos sütést, főzést és fűtést tesz lehetővé, ezt a régi időkben elsősorban akkor lehetett jól kihasználni, ha a háziasszony ideje nagy részében a konyhában tevékenykedett. Az életforma mára megváltozott, amihez manapság nem biztos, hogy a legjobban egy sparhelt illeszkedik. Ahol viszont használják, rosszat sosem mondanak róla.

Fotó:feleicityemese.blogspot.com

Hője süt, főz és meleget ad

A sparhelt mai fogalmaink szerint energiatakarékos tűzhelynek számít. Valószínűleg azért is kapta a „takaréktűzhely” elnevezést, mert főzés közben ugyanazzal a hővel sütni is lehet benne, sőt az elkészült ételt a kályha tetején félrehúzva, melegen tartja és fűtötte a konyhát. A berendezést a városokban fával, vidéken pedig kukoricaszárral vagy csutkával fűtötték.

Fotó: felicityemese.blogspot.com
Fotó: felicityemese.blogspot.com

Idősebb, főleg vidéki háziasszonyok napjainkban is szívesen használják. Ma is létezik olyan falusi porta, ahol nincs gáztűzhely, viszont sparheltből kettő is üzemel: egy a ház konyhájában, egy pedig a nyári konyhában.

Miért jobb a sparheltben készült süti?

Vidéki konyhatündérek szerint a sparheltben készült sütemények minősége nem sokkal marad el a búbos kemencében sütött tésztákétól. A főzőrészben keletkezett forró levegő ugyanis körbejárja a sütőrészt, amely vastag samott réteggel borított. Ennek következtében a tészta egyenletesen pirul, magasra felnyúlik, és az égetett agyaghoz hasonló összetételű samottban lejátszódó fizikai folyamat következtében az íze is jó lesz.

Fotó: kemenceajtó.hu
Fotó: kemenceajtó.hu

Újra divat lett a gyártása

No, persze a hagyományos, fatüzelésű sparhelt használatához tízemeletes tömbépület nem megfelelő. Akik ellenben családi házban élnek, vagy hét végi házuk van, egyre többen esküsznek erre a szerkezetre. Talán az sem véletlen, hogy nagyüzemileg és manufakturálisan is újra divat lett a gyártása.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Sokszínű vidék Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.