Gyógynövénygyűjtési kisokos: mit, mikor, hol és hogyan

Miként kell begyűjteni a gyógynövényeket? Akár saját kertünkben termesztjük őket, akár a természetben gyűjtjük, fontos betartani a szakemberek tanácsát!

Szakszerű gyűjtés feltételei

Biztos morfológiai ismeretek

• Botanikai jellemzők ismerete, gyűjtendő fajok azonosítása, és elkülönítése más hasonló, egyazon családba tartozó fajoktól
• Erős hatású és mérgező fajok ismerete
• Veszélyeztetett és védett, fokozottan védett fajok ismerete:- fokozott figyelmet kell fordítani a védett növények megóvására

Gyűjtendő növényi rész ismerete

A gyógynövényeknek nem minden része tartalmaz azonos minőségű és mennyiségű hatóanyagot, ezért különböző részeik alkalmasak a drogelőállításra. Egyes növényfajoknak csak a virágját, a levelét, a gyökerét vagy a termését, másoknak pedig esetleg két-háromféle részét is gyűjteni kell. Ekkor gondoskodni kell az elkülönítésről már a gyűjtés során is. A gyűjtés növényfajonként eltérő fejlettségi állapotban történhet, és a gyűjtést követő tisztítást-szárítást is különböző előírások szerint kell végezni.

Ismerni kell, hogy az adott faj mely része és milyen állapotban szolgáltatja a drogot, ezt a gyógyszerkönyv és a vonatkozó drogszabványok írják le.

• Herbadrogok: (szárított virágzó hajtás) – a szár többnyire hatóanyagmentes.  Lényeges a szár hossza: orbáncfűnek például max. 40 cm-es szára lehet
• Virágdrogok: a hosszú kocsány rontja a virágdrog minőségét
• Gyökérdrog: a kapcsolódó szárrész ideális esetben 3-5 % lehet
• Termésdrog: tudni kell az érettségre utaló termésszínt

Gyűjtési módok

A gyógynövényeknek nem minden része tartalmaz azonos minőségű és mennyiségű hatóanyagot, ezért különböző részeik alkalmasak a drogelőállításra. Egyes növényfajoknak csak a virágját, a levelét, a gyökerét vagy a termését, másoknak pedig esetleg két-háromféle részét is gyűjteni kell. Ekkor gondoskodni kell az elkülönítésről már a gyűjtés során is. A gyűjtés növényfajonként eltérő fejlettségi állapotban történhet, és a gyűjtést követő tisztítást-szárítást is különböző előírások szerint kell végezni. Vannak azonban általánosnak ítélhető szempontok, melyeket az egyes növényi részek gyűjtése során figyelembe vehetünk.

• Virág-illetve virágzat gyűjtése: a virágokat általában kinyílva kell gyűjteni. Általában törekedni kell arra, hogy minél kevesebb legyen a kocsányrész aránya.
• Levél- illetve levélzet gyűjtése: a leveleket ép, fejlett állapotban gyűjtsük. Nem gyűjt­hetők a beteg, károsodott levelek. A leveleket egyenként, rövid, legfeljebb 2-3 cm-es nyélrésszel kell leszedni.
• A virágos, leveles hajtások gyűjtése: a virágzás elején-közepén kell gyűjteni, mert egyes növényfajok virágai a teljes virágzásban könnyen lehullnak. A szárnak csak a felső, el nem fásodott, leveles szárrészeit kell gyűjteni.
• Teljes föld feletti részek gyűjtése: ezeket a kis habitusú gyógynövényeket a gyökérrészektől mentesen kell gyűjteni vagy ezektől azonnal meg kell tisztítani.
• Kérgek gyűjtése: a kérget fiatalabb törzsekről vagy legalább 2 cm vastag ágakról lehet gyűjteni.
• A gyökerek és a gyökértörzsek gyűjtése: ezeket a részeket általában a vegetációs időn kívül gyűjthetjük, általában ősztől tavaszig. A kiásott gyökereket azonnal tisztítani kell a talajszennyeződéstől és a többi növényi résztől. A szárítás elősegítése érdekében a nagyobb gyökereket általában fel kell aprítani. Egyes gyökérféleségeket hámozni kell, a fehérmályva gyökerét pedig kockázni is.

Megfelelő gyűjtési időpont ismerete

• Általában nem a biológiai, vagy teljes érettség állapotában, hanem a technológiai érettség fázisában gyűjtik, ami a hatóanyag-tartalom maximumával esik egybe
• A napos, száraz időjárás, harmatmentes napszakok az ideálisak
• Függ a drogtípustól is
• Radix, rhizoma (gyökér, rizóma): nyugalmi időszakban gyűjthető
• Cortex (kérgek): a nedvkeringés megindulása után
• Gemma (rügyek): a lombfakadás előtt
• Folium (levelek): teljesen kifejlett állapotban, amikor a levélnyél pattanva törik
• Flos (virágok): általában kinyílva, szárazon, csészével, vagy a nélkül
• Herba (leveles, virágos hajtások): a rajtuk levő virágok nyílása kezdetén gyűjtik .

Néhány példa a gyűjtés idejére

• Fehérmályva (orvosi ziliz) szárleveleit – virágzáskor
• Hársfavirágot, kamillát, aranyvesszőfüvet, bazsalikomot a virágnyílás kezdetén
• Orbáncfüvet, cickafarkfüvet teljes virágzásban szedik
• Fagyöngy – tél végén
• Nyárfarügy és kökényvirág– lombfakadás előtt
• Galagonya – virágzáskor
• Bodzavirág – virágzás teljében, a szirmok barnulása előtt
• Kakukkfüvet, rozmaringot, zsályát virágzáskor
• Citromfüvet, borsmentát virágzás előtt, napos időben

Élőhelyismeret

• A termőhelyi ismeretek segítenek az elkülönítendő rokon fajok felismerésében
• Könnyen összetéveszthető például a Tussilago farfara – martilapu (pionír, árokparti életközösségekben él) és a Petasites hybridus – acsalapu (erdei, patakparti magaskórós társulásokban fordul elő)
• Élőhely szennyezettségének figyelembevétele: úttmenti sávok elkerülendők, por és nehézfém-szennyeződés miatt
•  Ruderális helyeken hajlamosak a nehézfémek felhalmozására (csalán, orbáncfű, fecskefű)
• Mezőgazdasági területek mellett peszticid-elsodródás veszély lép fel, tartalmazhatnak növényvédőszer maradékot
• A gyűjtőhely nem lehet része természetvédelmi területnek, tájvédelmi körzetnek, nemzeti parknak, itt csak külön engedéllyel lehet gyógynövénygyűjtés (pl.: Kiskunsági Nemzeti Park területén levő boróka állomány)

Megfelelő gyűjtési mód ismerete

• A termőhely életközösségeinek ökológiai egyensúlyát ne bontsuk meg
• Gyűjtésnél ne okozzuk a növény pusztulását (pl.: hársfák csonkítása, gyökeresen kiszedett kisezerjófű )
• Megfelelő eszközök használata: metszőolló, kés, kesztyű, kamillafésű, áfonyafésű
• Sérülésre érzékeny virágok, lédús termések megfelelő szedése és tárolása

Címlapfotó: pixabay.com