A Magyar Élelmiszerbank Egyesület azt közölte az MTI-vel, hogy a utoljára öt évvel ezelőtt sikerült annyi lejáratközeli és csomagolási hibás élelmiszert megmentenie és nélkülözőknek adományoznia, mint az idei első félévben. Áruházakból, gyártóktól és vendéglátóhelyekről 4,9 millió kilogrammnyi árut gyűjtöttek össze.
Az elmúlt években a kereskedelmi láncok készletgazdálkodási gyakorlata fejlődött, a legtöbb üzletben egyre kevesebb a napvégi maradék és a lejáratközeli felesleg. Amíg 2018-ban naponta 129 kiló pékárut, zöldség-gyümölcsöt és egyéb élelmiszert mentett meg az Élelmiszerbank egy átlagos áruházból, addig 2024 első felében ez a mennyiség a harmadára csökkent.
Jelentős erőfeszítésekre és új ételmentési eljárásokra volt szükség ahhoz, hogy ennek ellenére mégse essen vissza a rászorulóknak továbbított adományok mennyisége. Az országos élelmiszermentő hálózat tagjai 733 áruházat keresnek fel naponta a feleslegekért, ami 2,5-szerese az öt évvel ezelőtt meglátogatott boltok számának. Emellett az egyesület tavaly indított készételmentő programja is eredményes.
Az élelmiszerbank összesen 210 ezer rászorulónak tudott segítő csomagokat juttatni az idei első félévben. Naponta átlagosan 30 ezer kilogramm ételt adományoztak.
Mint kiemelik, az élelmiszergyűjtéssel a környezet fokozottabb védelme is megvalósul. Az ENSZ kimutatásai szerint a klímaváltozást kiváltó üvegházhatású gázok 10 százalékáért az el nem fogyasztott élelmiszerek lebomlása, illetve az előállításukhoz és szállításukhoz felhasznált természeti erőforrások a felelősek. Az élelmiszerbank által megmentett 4,9 millió kilogrammnyi áru előállításának és lebomlásának 12.300 tonna lett volna a szén-dioxid lábnyoma.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="1080" width="1620" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Az Élelmiszerbank 19 éves fennállása során már több mint 110 ezer tonna élelmiszert mentett meg, és mindig akadnak újabb lehetőségek. December óta például napi 200 kiló kürtőskalácsot kapnak a főváros egyik legnagyobb sütödéjéből, mivel a forgalmazó felajánlja az előző napról megmaradt készleteket. Továbbá az egyik gyorsétteremlánc rántottcsirke-darabokat ajánl fel rendszeresen.
Az Élelmiszerbank 2023 tavaszán indította útjára új programját, az érintetlenül maradt melegételek mentését vendéglátóhelyekről, céges eseményekről és iskolákból. Céljuk évi 100 ezer adag készétel mentése. Mint írják, ahhoz, hogy a készételek átvétele, kezelése és kiosztása biztonságosan történjen, a Nébih szakmai közreműködésére és a Budapest Party Service Kft. által biztosított tesztelési lehetőségre is szükség volt. Egy év alatt több mint 70 ezer adag éttermi minőségű ételt adományoztak.
Az Élelmiszerbank készételmentési eljárását a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány Fenntarthatósági Különdíjjal jutalmazta, és a Metro Fenntartható Gasztronómia Díját is elnyerte a módszer. Az elmúlt hétvégén például a Hungaroringről és a Puskás Arénában tartott Ed Sheeran koncertről szállították rászorulókhoz a megmaradt ételeket. Az előbbi eseményről elsősorban sült kolbászt, hamburgereket és salátákat, az utóbbiról csaknem egy mázsányi sajtos perecet gyűjtöttek össze.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="270" width="480" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
