Hozzávalók:
- 8 csirkecomb
- 8 szelet bacon
- 1 hagyma
- 5 dkg zöld olajbogyó
- 2 db paradicsom
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 dl paradicsomlé
- 1 teáskanál rozmaring
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A húsokat megmossuk, sózzuk és borsozzuk és mindegyiket egy szelet baconbe tekerjük, ezután kiolajozott tepsibe tesszük. A hagymát apróra vágjuk és mellé rakjuk, az olajbogyóval együtt. A paradicsomot apróra vágjuk, de pépesíthetjük is, hozzákeverjük a rozmaringot és a bort, a húsra öntjük. Lefedjük alufóliával és 190 fokos sütőben 30 percen át sütjük, ezután megforgatjuk a húsokat, a paradicsomlét is ráöntjük és további 20 percen át sütjük.
A receptért köszönet a ketkesnek.