Otthon készült

Íme a legújabb kávéízesítő, a brokkolipor

Sokszínű Vidék
Sokszínű Vidék

2018. 06. 12. 16:50

A készítmény megőrzi a friss zöldség természetes színét, aromáját és tápértékét.
Korábban a témában:

A jövőben azok is élvezhetik a brokkoli előnyös élettani hatásait, akik nem szeretik a zöldséget: ausztrál kutatók olyan brokkoliport fejlesztettek ki, amelyet kávék, turmixok, levesek készítéséhez és sütéshez is lehet használni.

A legfinomabb brokkolikrémleves receptje
Mindössze harminc percet vesz igénybe az elkészítése, mégis egy igazi vitaminbomba a benne lévő sok-sok zöldségnek köszönhetően.

A CSIRO tudományos kutatóintézet tudósai a port a bolti árusításhoz nem elég szép, de jó minőségű brokkoliból készítették, amely egyébként csak kárba ment volna. Egy melbourne-i kávézóban próbaképpen már be is vezették a brokkolis lattét, bár a visszajelzések vegyesek. Két kávéskanálnyi brokkolipor egy adag brokkolinak felel meg, a rostok mellett B6-vitamint, E-vitamit és mangánt is tartalmaz.

A kivonat azért is előnyös, mert az ausztrálok étrendjében kevés az egészséges zöldségféle. A kutatások szerint az átlag ausztrál nem fogyasztja el a naponta ajánlott zöldségmennyiséget, a brokkoliból készült por ezt pótolhatja

– mondta el John Lloyd, a termék fejlesztésében közreműködő Hort Innovation cég vezetője.

A száz százalékos brokkolipor egész brokkoliból készül, olyan eljárással, amellyel megőrzik a friss zöldség természetes színét, aromáját és tápértékét. Mary Ann Augustin, a CSIRO vezető kutatója emlékeztetett arra, hogy a brokkoli fehérjében és rostokban gazdag, bioaktív fitokémiai összetevői miatt ideális alapanyag egy porított termékhez, amellyel a termelők növelhetik piaci kínálatukat – írta az MTI.

two cup of coffee, Italian coffee maker, coffee beans, cinnamon, napkin and brown sugar bowl on wood table and brick background
Így lehet kotyogóssal isteni kávét főzni
Ha betartjuk az alábbi íratlan szabályokat, akkor akár már 1 perc 40 másodperc után kijön a kávé.

Kiemelt kép: CSIRO

vissza a címlapra

Ajánlott videó mutasd mind

Kommentek

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.