Őszi favorit a szuperpuha almás-diós süti

Ősszel is szükségünk van vitaminpótlásra és rostokra, és a gyümölcsös ízekre is ugyanúgy vágyunk, mint nyáron. A friss almát nemcsak nyersen, hanem édességekben is szívesen falatozzuk.

Ha első ránézésre bonyolultnak is tűnik ez a sütemény, akkor se ijedjünk meg, mert valójában elronthatatlan és egyszerű kevert tészta az alapja! Az íze pedig minden munkáért kárpótol.

Hozzávalók

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 3 db tojás
• 20 dkg kristáycukor
• 150 g puha vaj vagy margarin
• 1 csomag vaníliás cukor vagy vamíliaesszencia
• 1 csomag sütőpor
• 50 ml tej

A szószhoz:

• 20-30 dkg tejföl
• 3 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3-5 dkg porcukor

A tetejére:

• 1 kg alma (amennyit cikkekre vagy kockákra vágva szépen rá tudunk teríteni egy közepes tepsire – ha kicsit kevesebb, az sem baj)
• 1 teáskanál fahéj
• 2-3 evőkanál cukor
• 5-10 dkg durvára vágott dió (én csak felezten, negyedeltem, így is mennyei volt!)

Elkészítése

• A lágy vajat keverjük ki alaposan a kétféle cukorral, majd a tojásokkal.
• Adjuk hozzá a tejet, keverjük tovább.
• Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és keverjük krémesre az egészet.
• Az almát hámozzuk meg, majd szeleteljük cikkekre, darabokra, ahogy szeretjük. Ha ezzel végeztünk, csepegtessünk rá pár csepp citromlevet, majd forgassuk a fahéjjal elkevert cukorba.
• A szószhoz keverjük ki a tejfölt a porcukorral, a tojásokkal, a vaníliás cukorral.
• A durvára vágott diót pirítsük meg egy kis serpenyőben, zsiradék nélkül.
• Állítsuk össze a süteményt: a kevert tésztár öntsük egy közepes méretű tepsibe (kb. 25*25 centiméteresbe, de másféle is jó, legfeljebb magasabb vagy alacsonyabb lesz a sütink).
• Öntsük rá a tejfölös szósz harmadát, és simítsuk el rajta egyenletesen.
• Rendezzük el rajta az almát, szórjuk rá a diót.
• Öntsük rá a maradék tejfölös szószt.
• 170-180 Celsius fokra előmelegített sütőben süssük 45-55 percig (a sütő teljesítményétől és a tepsink nagyságától függ, de látszik, ha készen van, szép aranysárga a teteje).
• Élvezzük melegen vagy hidegen a mennyei sütit! Melegen, vanília fagylalttal megbolondítva igazi gasztronómiai szuperédesség!

Jó étvágyat kívánunk!

Kiemelt kép: Dubóczky Krisztina